第157章 十分鐘

    許菲菲臉上露出笑容。

    這傢伙做事情總是面面俱到，能想到別人前面去。

    她回到廚房，拿起一隻高壓鍋生蠔吃了起來。擠上檸檬汁之後，生蠔的口感確實提升了不少，讓人有一種耳目一新的感覺。

    但是還不至於像那些顧客說的那麼驚豔。

    方明看出她的疑惑，於是笑著解釋道：“如果你花上十分鐘的時間剝開一隻生蠔。就算它再難吃，你也會覺得味道不錯。”

    “這……”

    許菲菲這才明白過來！

    高壓鍋生蠔的口感好是一方面。

    另外一方面，就是因為給了顧客足夠期待和努力的時間。客人自己費盡心思弄開吃的，這樣的成就感更好！

    這樣既可以緩解後廚上菜的壓力，又可以讓顧客覺得自己佔到了便宜。更重要的是，這樣還無形之中推廣了高壓鍋生蠔這道新

    菜式！

    一舉三得！

    許菲菲忍不住深深看了方明一眼。

    她緩緩說道：“阿明，你簡直就是一個天才。這個主意你是怎麼想出來的？”

    方明聳聳肩膀，笑道：“這有什麼難的。顧客和酒樓肯定會有一個平衡點的。找到這個平衡點就行了。”

    說著，方明又把那份蒜蓉生蠔端了出來：“這道菜好了。讓服務員端出去吧。”

    馬上有一名服務員跑上前來，將菜端到32桌。

    方明扭頭朝32桌望去。

    那裡有一道屏風，把吃飯的人隔在外面。從這邊的角度，看不到吃飯人的模樣。

    方明笑了笑，重新返回後廚。

    經過剛剛的事情之後，後廚的節奏頓時慢了很多。雖然只有十分鐘的時間，但是已經足夠廚師們把要緊的菜做了出來。

    一時間，後廚上井然有序，一點兒都不慌亂。

    許菲菲終於重重鬆了一口氣。

    鴻福酒樓重新整頓這段時間，今天是唯一一次上菜十分順暢的。而這一切，多虧了方明。

    正在這時，32桌的客人揮手喊去服務員，說了幾句話。

    服務員連忙返回廚房，對許菲菲報告道：“許總，有客人要見廚師！”