眉師孃 作品
第2027章 師姐
“可是我也是先從賣衣服開始啊，這酒店……我只會吃，讓我去殺一隻雞都殺不了，怎麼管酒店？”小莉哭喪著臉說。
“殺只雞算什麼，給你一個星期時間，保證你連給整隻雞脫骨都能夠學會。”慧娟寬慰小莉說，“放心吧，管一家酒店，沒有比管一家專賣店難多少，你以前那麼多專賣店都可以管下來，這麼多的酒店交給你，也不會有問題的，管好人就能管好酒店了。”
“慧娟說的對，又不需要你自己上灶頭去炒菜，你怕什麼？把下面人管好，酒店就管好了。”張晨說。
“可是，那些廚師，好像都很兇的，手裡還拿著刀。”小莉說。
張晨和慧娟都笑了起來，張晨說:“那車間裡每一個車工，手裡還都拿著剪刀，你該罵的時候，還不是照樣罵，你就不怕？”
一句話說得小莉語塞，慧娟和小莉說:
“來來，小莉，我來教教你，酒店裡的這些人，你看著兇，其實都是欺軟怕硬的，廚師都是手藝人，對付手藝人，你要是一點不懂，他們肯定會欺負你，爬到你頭上，但你要是手上拿的出來，他們就不敢忽悠你了。”
“我就是什麼也不懂啊。”小莉說。
“不懂學啊，我來教你，可不可以？我保證等到第一家酒店開張，你對後廚的所有工序都很熟悉，這樣他們不僅不敢忽悠你，而且，這也是拉近你和廚師之間關係的最好辦法，當廚師的，嘴笨笨的，沒有那麼多的話，但就佩服人家有真本事，你有真本事了，就能鎮住他。”
張晨聽著慧娟這樣和小莉說，覺得慧娟這就是在說自己，慧娟從來沒有去參加過廚師級別考試，什麼證書也沒有，但她在後廚，只要一出手，連傅胖子這種當年全國沒有幾個的特一級廚師，都很佩服，別說現在這些年輕的廚師了。
“那我怎麼學啊？”小莉問。
“從今天下午開始跟著我，從磨刀開始學，然後每天給我切蘿蔔切土豆絲，後廚所有的調味料，你都要用嘴嚐嚐，記住它們的名字和味道……”
慧娟說著想起來了，她轉頭和張晨說:“明天我帶小莉去一趟三亞。”
張晨說好，小莉問:“我去三亞幹嘛？”
慧娟看著小莉說:“廚師這行，很講師承的，我帶你去找我師父，讓他收你當徒弟，我求他，他會收下你的，你拜他為師後，以後碰到其他的廚師，只要說你是傅胖子的徒弟，就沒有人敢小覷你，更不敢忽悠你。”
傅胖子現在在廚師界，已經是鼎鼎大名，他不僅是全國高級技師考核海南省的五位評委之一，要知道海南集中了全國最多的世界知名酒店，每一個酒店的行政總廚，拉出來都是名頭響噹噹的，能成為其中的翹楚，當然不同凡響。
更讓傅胖子出名的是，他還連續三次上電視，擔任全國食神大賽的評委，他就不屬於慧娟說的嘴笨的廚師，他說起來的時候頭頭是道，旁徵博引，那一口帶湖南口音的普通話，就是他傅胖子的招牌。
今年下半年的全國食神大賽，傅胖子雷打不動還是評委，你再牛逼的廚師，說不定什麼時候就會落到他的手上。
“這樣的話，慧娟就是你的師姐了，小莉，還不快謝謝師姐。”張晨衝小莉叫道。
小莉醒悟過來，趕緊嬉笑著朝慧娟拱手:“謝謝師姐！”
“殺只雞算什麼，給你一個星期時間，保證你連給整隻雞脫骨都能夠學會。”慧娟寬慰小莉說，“放心吧，管一家酒店，沒有比管一家專賣店難多少，你以前那麼多專賣店都可以管下來，這麼多的酒店交給你，也不會有問題的，管好人就能管好酒店了。”
“慧娟說的對，又不需要你自己上灶頭去炒菜，你怕什麼？把下面人管好，酒店就管好了。”張晨說。
“可是，那些廚師，好像都很兇的，手裡還拿著刀。”小莉說。
張晨和慧娟都笑了起來，張晨說:“那車間裡每一個車工，手裡還都拿著剪刀，你該罵的時候，還不是照樣罵，你就不怕？”
一句話說得小莉語塞，慧娟和小莉說:
“來來，小莉，我來教教你，酒店裡的這些人，你看著兇，其實都是欺軟怕硬的，廚師都是手藝人，對付手藝人，你要是一點不懂，他們肯定會欺負你，爬到你頭上，但你要是手上拿的出來，他們就不敢忽悠你了。”
“我就是什麼也不懂啊。”小莉說。
“不懂學啊，我來教你，可不可以？我保證等到第一家酒店開張，你對後廚的所有工序都很熟悉，這樣他們不僅不敢忽悠你，而且，這也是拉近你和廚師之間關係的最好辦法，當廚師的，嘴笨笨的，沒有那麼多的話，但就佩服人家有真本事，你有真本事了，就能鎮住他。”
張晨聽著慧娟這樣和小莉說，覺得慧娟這就是在說自己，慧娟從來沒有去參加過廚師級別考試，什麼證書也沒有，但她在後廚，只要一出手，連傅胖子這種當年全國沒有幾個的特一級廚師，都很佩服，別說現在這些年輕的廚師了。
“那我怎麼學啊？”小莉問。
“從今天下午開始跟著我，從磨刀開始學，然後每天給我切蘿蔔切土豆絲，後廚所有的調味料，你都要用嘴嚐嚐，記住它們的名字和味道……”
慧娟說著想起來了，她轉頭和張晨說:“明天我帶小莉去一趟三亞。”
張晨說好，小莉問:“我去三亞幹嘛？”
慧娟看著小莉說:“廚師這行，很講師承的，我帶你去找我師父，讓他收你當徒弟，我求他，他會收下你的，你拜他為師後，以後碰到其他的廚師，只要說你是傅胖子的徒弟，就沒有人敢小覷你，更不敢忽悠你。”
傅胖子現在在廚師界，已經是鼎鼎大名，他不僅是全國高級技師考核海南省的五位評委之一，要知道海南集中了全國最多的世界知名酒店，每一個酒店的行政總廚，拉出來都是名頭響噹噹的，能成為其中的翹楚，當然不同凡響。
更讓傅胖子出名的是，他還連續三次上電視，擔任全國食神大賽的評委，他就不屬於慧娟說的嘴笨的廚師，他說起來的時候頭頭是道，旁徵博引，那一口帶湖南口音的普通話，就是他傅胖子的招牌。
今年下半年的全國食神大賽，傅胖子雷打不動還是評委，你再牛逼的廚師，說不定什麼時候就會落到他的手上。
“這樣的話，慧娟就是你的師姐了，小莉，還不快謝謝師姐。”張晨衝小莉叫道。
小莉醒悟過來，趕緊嬉笑著朝慧娟拱手:“謝謝師姐！”