第411章 座標（九十七）：暑期工

 第二個沒有作業的暑假，鄭老師給我介紹了一份暑期工，她認識一位家長在梨宮酒店做經理，給我留一個名額。

 從一中考完試回來，我就去梨宮國際酒店人事部報名了，填了四五頁的合同，成為一名暑期工服務員。

 劉陽轉就是那位鄭老師的熟人，主管國賓廳。我在更衣室套上了工作服，把頭髮紮起來塞進網狀頭花裡，換上小黑皮鞋，渾身已經熱得都是汗了。我從員工電梯上去，找到了主管。經過簡單的培訓，和我同時進來包含我在內有三個暑期工，另外兩個在培訓時就熬不下去，錢都不要“累”走了。我是第一個上任的暑期工。

 劉陽轉叫一個實習生教我，她叫趙妙齡，她一口會市話聽得我一愣一愣的，我搖頭說聽不懂，她也不在意。總之她怎麼做，我就模仿照做。她先帶我走一圈熟悉周圍環境。國賓廳裡面有一道暗門，推開後就進入了“閒人免進”的區域，有洗碗部、廚房部等，廚房部又分蒸、炒、燜煮、烘焙等板塊，洗碗部是流水線，一個碗從第一個池子接力到達第五個，再到消毒一次，兩次，經過的時候還以為發生了打架鬥毆事故，乒乒乓乓的動靜大到十里地外都能聽見，走進一看，所有洗碗阿姨臉上都是一副“凶神惡煞”，手上動作敷衍粗魯，好像和全世界都有仇。這條走廊竟然是酒店最外圍的一圈，再走就是放圓桌板、小孩椅等雜物的地方，還有堆放餐巾、桌布的閣樓，還有存放備用紅酒杯、啤酒杯、新餐具的倉庫，妙齡說不能叫餐具，要叫“傢俬”。走廊裡有一個水杯架，她讓我把水杯放上去。環形走廊裡還有洗手間、樓梯等，就是沒有風扇、空調，熱得像在鍋爐裡。

 終於回到大廳，我已經滿頭是汗，一個熟客叫妙齡，和她聊天，問我是新來的嗎，你們怎麼大熱天的穿棉襖啊。是的，工作服是厚厚的旗袍和包臀裙，跟棉襖沒有什麼兩樣。分給我的皮鞋右腳的帶子斷了，我就像穿著拖鞋那樣遷就著它走。走著走著腳底已經起泡了。

 我跟著趙妙齡學怎麼擺放傢俬，水杯和碗倒扣在盤子上，筷子放後邊，盤子距離桌邊多少距離，客人來了後把碗、杯翻過來，杯子放在盤子多遠距離地方等等等等，我們還要負責泡茶，客人飲完早茶離開，我們要用托盤將所有傢俬帶走放在傢俬車上推進走廊，換桌布，放上新的傢俬、點心紙……工作非常的細碎繁瑣，十分對得起百分之十的服務費。主管“視察”時看見我，口裡說著“不行不行”，說我不能穿著自己的襪子，太難看，直接不穿襪子也不行，說腳不能露出來，一定要穿絲襪。我說鞋子太硬不舒服腳底都起泡了，能穿自己的鞋子嗎，也被說不能穿自己的，一定要按照規定穿分配的，不合適可以去找人事部換，我立刻許諾晚上就買好絲襪。

 餐桌中間有玻璃轉盤，要將轉盤抬下來，站在一角將新桌布鋪出去，這是我學的難度最大的活。玻璃轉盤超級重，我用雙手抬起一點，立刻就砸了下來，而桌布我學著折出一樣的皺褶，可是一揚手——揚不出去一點。

 這大廳裡唯一的長工——其他全是實習生——一位老阿姨看不過眼，說趙妙齡這樣教我很難學會，親自示範。她教我怎麼借力輕鬆地將圓盤轉起來，教我不必拿走轉盤也能換掉壓在下面的桌布，她鋪桌布鋪得極好，不像趙妙齡做示範也時靈時不靈的，總是缺個角沒鋪下去，要繞著桌子走過去將那個折起的角放下來。我在長工阿姨教導下進步很大，但是發揮不穩定。我抓住機會就不停地練習。

 別的實習生是能做少一點少一點，我是一看見有活就衝過去搶著做。我學什麼都一股拗勁。一天下來，我半點水沒有喝，喉嚨缺水的疼，雙腳痛得像要斷掉。

 第二天，我儀態上終於沒問題了，主管開始批我臉上不夠笑容，做事太慢。我漸漸地做得熟練，廳裡也越來越多暑期工，客人不多的時候就閒下來了，我就靠著牆邊站一站，讓痛到麻木的腳底歇一歇，主管看見了大罵了一通，說站著多醜啊，客人看見怎麼想。總之，工作的時間裡沒有事情幹也要來回走動，不能站著休息……