似伊 作品
224.第 224 章
第224章
“所以, 媽才喜歡她吧。”
換個角度來想，如果她以後的兒媳婦這樣，她也會喜歡的。說到底，結婚當媽以後, 看待問題的角度就不一樣。
“是啊。”
沈美雲還不知道, 她已經是大家羨慕的對象了。
她還在朝著季長崢說話, “晚上咱們吃個烤羊排吧。”
季長崢挑眉, “那要不要在加一個烤羊肉串？”他吃過一次新疆那邊的烤羊肉串, 味道很不錯。
沈美雲摟著胳膊，眉眼盈盈笑, “知我者，季長崢是也。”
竟然咬文嚼字起來，讓季長崢忍不住悶笑一聲, “除了這個, 還有想吃的嗎？”
沈美雲，“烤個五花肉吧, 在來個牛油粒。”
“對了, 有牛油粒嗎？”這可不好找，她還是上輩子的時候，去燒烤店最愛點的就是牛油粒了，帶著一股說不出來的香味，很好吃。
這可真把季長崢給難住了，“我要去找人問問才知道。”
他也確實用心, 等兩個小時後，回來的時候手裡便提著一塊白花花的牛油脂肪回來。
這讓，沈美雲直接意外了，她小跑著過來, 風吹起來了她的頭髮，露出了一張過於明豔的面龐。
“季長崢，你從哪裡弄來的啊？”聲音帶著不可置信。
她只是隨口一提而已。
季長崢，“肉聯廠。”北京是有肉聯廠的，但是裡面一般是以豬肉為主，但是雞肉，牛肉，羊肉也有，只是比較少，這一包三斤的牛油脂肪，他找了好幾個熟人這才弄來的。
這年頭帶著肥油的肉，都是搶手貨，一般人根本弄不到。
沈美雲接過袋子看了下，“還真是牛油脂肪。”
白花花的一袋子，不知道能串多少出來了。
季長崢低低地嗯了一聲，“下半截裝了兩斤牛肉，一起做燒烤？”
他想著牛油粒都弄了，索性也弄點牛肉吧，別人不好弄，但是對於季長崢來說卻不難。
這話一說，沈美雲眼睛就跟著一亮，“好啊。”
牛肉串，牛油粒，羊肉串，五花肉，烤羊排，在來點烤土豆片，光想想就讓人流口水的。
見到沈美雲這個反應，季長崢就知道自己這牛肉買對了，“要怎麼做？”
他其實沒做過燒烤。
沈美雲，“你看著我來。”她難得想要大展身手，提著東西去了廚房，季長崢自然跟著過去。
她過去的時候，張媽已經把羊排給單獨拿出來了，兩扇羊排連在一起，紅色的肉包裹著骨頭，根根分明，肉質新鮮。
光看著就喜人。
因為不確定沈美雲他們打算怎麼做，所以張媽只是把羊排清洗了一道，並沒有動刀，只是擱在了案板上，卻讓人忍不住回頭看了起來。
見她進來，這才問，“美雲，這羊排我要切嗎？”
切成一根根的。
沈美雲，“切。”
“切好了，我來醃製。”羊排醃製好了，再去烤才是最好吃的。
她回頭去看季長崢，“你去幫我問問，家裡有沒有蜂蜜？”
若是有蜂蜜的話，把羊排上刷一層蜂蜜，在塗上一層芝麻，烤熟以後，變成金黃色，芝麻香脆，外焦裡嫩，那味道簡直是絕了。
季長崢，“這要問張媽。”家裡有什麼可以吃的東西，沒有人比張媽更清楚了。
張媽當即便道，“有，在這裡。”她蹲下來，從櫃子裡面拿出了一罐子的蜂蜜，那罐子沈美雲覺得有些熟悉，一看是以前他們拿回來的黃桃罐頭的玻璃罐，胖嘟嘟的一個肚子，塞滿了黃色的蜂蜜，到了冬天天氣太冷，蜂蜜都跟著結凍了。
沈美雲想了想，“舀個一碗出來，放到熱水裡面隔水加熱下，我要用稀釋的蜂蜜。”
這樣好刷上去一些，若是這種魚凍蜂蜜，刷半天都塗不開的。
張媽照著做，她其實不太會這種燒烤，所以這種情況，都是以沈美云為主的。
沈美雲這邊弄好了調料，鹽，味精，辣椒粉，孜然粉，醬油，薑絲，洋蔥段，全部調製好了以後，直接淋在羊排上，均勻的塗抹了一遍後。
等待的時間，張媽便熱化了蜂蜜，沈美雲接過來備用，直接往羊排上面刷了一層，這樣能夠保證烤出來的羊排，色澤鮮明，肉質鮮嫩。
刷完後，等待了十五分鐘，確定都醃製進去後，她這才朝著張媽道，“季長崢，張媽，你們幫我把這些羊排都切成一根根的。”醃製的時候，是為了方便，整個醃製的，但是如果烤羊排的話，條件有限，太大塊的話是很難烤熟的，要想烤的快，還是要切成一根根的，這才方便。
季長崢和張媽自然沒有不答應的道理。
趁著他們去分羊排的時候，沈美雲又把羊肉，牛肉，牛油粒，以及五花肉全部拿了出來，一起切成了小塊，又用調料醃製了起來。
這會，她才想起來了一件正事，“如果要燒烤的話，肯定要籤子，我們家有籤子串肉嗎？”
這還真把季長崢和張媽給問住了，“要什麼樣的？”
沈美雲，“竹籤子和鐵籤子都行，最好一頭是尖尖的。”
“我來想辦法。”
季長崢收了手，把手裡的那扇羊排，交給了張媽來分，他自己則是在跑出去了一趟，等回來的時候，他身上扛著一根新鮮剛看回來的竹子。
所有人，“長崢，你這是在幹啥？”
嫂子們忍不住問了一句。
“做燒烤要用籤子。”
他喊沈美雲出來看，“做成什麼樣子的，你畫給我。”
沈美雲也是意識流，直接拿著筆在紙上畫了一根箭頭。
季長崢看了片刻後，回答，“曉得了。”拿著一個砍柴刀，就開始劈竹子起來，這一動靜，把隔壁宋家的宋玉書和陳遠都給驚動了過來。
“長崢，你在做什麼呀？”
宋玉書很好奇。
季長崢，“竹籤。”
“這是幹啥的？”
宋玉書一臉懵，她問季長崢，季長崢一邊用著砍柴刀劈竹子，一整個圓竹子被一劈兩半，撿起來其中一塊繼續往下劈，這才回答，“燒烤。”
“燒烤？”
宋玉書懵了下，“這是什麼？”
算了，和季長崢這人說話沒意思，半天都打不出來一個屁，要想問出東西，還是去找沈美雲。
宋玉書索性跑了進去，“我去問美雲。”
她進來的時候，沈美雲在醃各種肉，向紅英和徐鳳霞兩人盯著看，“然後呢？”
還沒等到沈美雲回答，宋玉書跟著跑了進來，“燒烤是什麼？”
沈美雲沒想到宋玉書也來了，她便指著自己手底下醃製的肉，“就是把肉醃製好，串起來放在火上烤，烤熟了以後在刷上辣椒粉，孜然粉。”
她還沒說完，宋玉書就開始咽口水起來。
“我要要吃。”
“那來幫忙。”沈美雲直接道，“我把這些肉都醃製好了，你和我一嫂，三嫂一起把這些肉都串起來。”
串肉是個大工程，畢竟太多了。
牛肉切了一斤，牛油粒兩斤，五花肉兩斤，羊肉切了三斤，還有一扇羊排，半邊都有十一一根，外加張媽還颳了三個土豆，又是小半盆，這些如果打算全部串起來，可能要花費不少時間。
宋玉書不知道串肉的艱辛，她只是拍著胸口，“都交給我。”為了吃，她做什麼都可以！
旁邊的向紅英和徐鳳霞也跟著點頭，“我們也行。”
要不是幫不上忙，早都開始動手了。
醃好了最後一批肉，沈美雲就說，“都端到天井去，在外面串肉寬敞一些。”
廚房就這麼大，人一多，就顯得擁擠起來，有些轉不開身了。
“沒問題。”
宋玉書端著一個一十釐米左右的黃色搪瓷盆就跟著出去了，朝著那露天的石桌上一放，北風一吹，那叫一個冷啊。
“生個炭盆子吧，這也太冷了。”
這——
“我去升吧。”徐鳳霞說，“升好了端出來。”
宋玉書，“麻煩了。”
另外一邊，陳遠在看季長崢劈竹條，一刀下去，手指微微一開，竹條應聲而落，他看了片刻後。
“要劈多久？”
這哪裡知道，季長崢現在就懷疑，這一根竹子夠不夠用？
“算了，我也來。”陳遠去找了一個砍柴刀，有了他的加入，顯然就快了不少。
季長崢負責劈，陳遠負責削尖頭，一個小時候，一捆子的竹籤就這樣弄好了，不過是不是圓形的，而是扁扁的那種。
砍柴刀能做成這個樣子，已經是極為不容易。
“這裡一共有多少？”
這誰數數了。
“先用吧，不夠了，我們在來想辦法。”
陳遠說。
宋玉書掂量了下，“感覺不太夠。”
光肉都有那麼多，這裡的竹籤子卻只有一捆，陳遠無奈，“先看下？”
宋玉書這才沒有囉嗦，拿著一捆子的竹籤去找沈美雲，“美雲，這要怎麼弄？”
沈美雲還在廚房烤火，切肉的手被凍麻了，這會被火一烤，才熱乎了幾分。
“來給我。”她拿過一根竹籤，又抓了一把切好的羊肉，用著竹籤把羊肉串了上去，一塊兩塊三塊四塊五塊。
一根竹籤上最多能串五塊肉，已經是滿滿當當的那種。
“所以, 媽才喜歡她吧。”
換個角度來想，如果她以後的兒媳婦這樣，她也會喜歡的。說到底，結婚當媽以後, 看待問題的角度就不一樣。
“是啊。”
沈美雲還不知道, 她已經是大家羨慕的對象了。
她還在朝著季長崢說話, “晚上咱們吃個烤羊排吧。”
季長崢挑眉, “那要不要在加一個烤羊肉串？”他吃過一次新疆那邊的烤羊肉串, 味道很不錯。
沈美雲摟著胳膊，眉眼盈盈笑, “知我者，季長崢是也。”
竟然咬文嚼字起來，讓季長崢忍不住悶笑一聲, “除了這個, 還有想吃的嗎？”
沈美雲，“烤個五花肉吧, 在來個牛油粒。”
“對了, 有牛油粒嗎？”這可不好找，她還是上輩子的時候，去燒烤店最愛點的就是牛油粒了，帶著一股說不出來的香味，很好吃。
這可真把季長崢給難住了，“我要去找人問問才知道。”
他也確實用心, 等兩個小時後，回來的時候手裡便提著一塊白花花的牛油脂肪回來。
這讓，沈美雲直接意外了，她小跑著過來, 風吹起來了她的頭髮，露出了一張過於明豔的面龐。
“季長崢，你從哪裡弄來的啊？”聲音帶著不可置信。
她只是隨口一提而已。
季長崢，“肉聯廠。”北京是有肉聯廠的，但是裡面一般是以豬肉為主，但是雞肉，牛肉，羊肉也有，只是比較少，這一包三斤的牛油脂肪，他找了好幾個熟人這才弄來的。
這年頭帶著肥油的肉，都是搶手貨，一般人根本弄不到。
沈美雲接過袋子看了下，“還真是牛油脂肪。”
白花花的一袋子，不知道能串多少出來了。
季長崢低低地嗯了一聲，“下半截裝了兩斤牛肉，一起做燒烤？”
他想著牛油粒都弄了，索性也弄點牛肉吧，別人不好弄，但是對於季長崢來說卻不難。
這話一說，沈美雲眼睛就跟著一亮，“好啊。”
牛肉串，牛油粒，羊肉串，五花肉，烤羊排，在來點烤土豆片，光想想就讓人流口水的。
見到沈美雲這個反應，季長崢就知道自己這牛肉買對了，“要怎麼做？”
他其實沒做過燒烤。
沈美雲，“你看著我來。”她難得想要大展身手，提著東西去了廚房，季長崢自然跟著過去。
她過去的時候，張媽已經把羊排給單獨拿出來了，兩扇羊排連在一起，紅色的肉包裹著骨頭，根根分明，肉質新鮮。
光看著就喜人。
因為不確定沈美雲他們打算怎麼做，所以張媽只是把羊排清洗了一道，並沒有動刀，只是擱在了案板上，卻讓人忍不住回頭看了起來。
見她進來，這才問，“美雲，這羊排我要切嗎？”
切成一根根的。
沈美雲，“切。”
“切好了，我來醃製。”羊排醃製好了，再去烤才是最好吃的。
她回頭去看季長崢，“你去幫我問問，家裡有沒有蜂蜜？”
若是有蜂蜜的話，把羊排上刷一層蜂蜜，在塗上一層芝麻，烤熟以後，變成金黃色，芝麻香脆，外焦裡嫩，那味道簡直是絕了。
季長崢，“這要問張媽。”家裡有什麼可以吃的東西，沒有人比張媽更清楚了。
張媽當即便道，“有，在這裡。”她蹲下來，從櫃子裡面拿出了一罐子的蜂蜜，那罐子沈美雲覺得有些熟悉，一看是以前他們拿回來的黃桃罐頭的玻璃罐，胖嘟嘟的一個肚子，塞滿了黃色的蜂蜜，到了冬天天氣太冷，蜂蜜都跟著結凍了。
沈美雲想了想，“舀個一碗出來，放到熱水裡面隔水加熱下，我要用稀釋的蜂蜜。”
這樣好刷上去一些，若是這種魚凍蜂蜜，刷半天都塗不開的。
張媽照著做，她其實不太會這種燒烤，所以這種情況，都是以沈美云為主的。
沈美雲這邊弄好了調料，鹽，味精，辣椒粉，孜然粉，醬油，薑絲，洋蔥段，全部調製好了以後，直接淋在羊排上，均勻的塗抹了一遍後。
等待的時間，張媽便熱化了蜂蜜，沈美雲接過來備用，直接往羊排上面刷了一層，這樣能夠保證烤出來的羊排，色澤鮮明，肉質鮮嫩。
刷完後，等待了十五分鐘，確定都醃製進去後，她這才朝著張媽道，“季長崢，張媽，你們幫我把這些羊排都切成一根根的。”醃製的時候，是為了方便，整個醃製的，但是如果烤羊排的話，條件有限，太大塊的話是很難烤熟的，要想烤的快，還是要切成一根根的，這才方便。
季長崢和張媽自然沒有不答應的道理。
趁著他們去分羊排的時候，沈美雲又把羊肉，牛肉，牛油粒，以及五花肉全部拿了出來，一起切成了小塊，又用調料醃製了起來。
這會，她才想起來了一件正事，“如果要燒烤的話，肯定要籤子，我們家有籤子串肉嗎？”
這還真把季長崢和張媽給問住了，“要什麼樣的？”
沈美雲，“竹籤子和鐵籤子都行，最好一頭是尖尖的。”
“我來想辦法。”
季長崢收了手，把手裡的那扇羊排，交給了張媽來分，他自己則是在跑出去了一趟，等回來的時候，他身上扛著一根新鮮剛看回來的竹子。
所有人，“長崢，你這是在幹啥？”
嫂子們忍不住問了一句。
“做燒烤要用籤子。”
他喊沈美雲出來看，“做成什麼樣子的，你畫給我。”
沈美雲也是意識流，直接拿著筆在紙上畫了一根箭頭。
季長崢看了片刻後，回答，“曉得了。”拿著一個砍柴刀，就開始劈竹子起來，這一動靜，把隔壁宋家的宋玉書和陳遠都給驚動了過來。
“長崢，你在做什麼呀？”
宋玉書很好奇。
季長崢，“竹籤。”
“這是幹啥的？”
宋玉書一臉懵，她問季長崢，季長崢一邊用著砍柴刀劈竹子，一整個圓竹子被一劈兩半，撿起來其中一塊繼續往下劈，這才回答，“燒烤。”
“燒烤？”
宋玉書懵了下，“這是什麼？”
算了，和季長崢這人說話沒意思，半天都打不出來一個屁，要想問出東西，還是去找沈美雲。
宋玉書索性跑了進去，“我去問美雲。”
她進來的時候，沈美雲在醃各種肉，向紅英和徐鳳霞兩人盯著看，“然後呢？”
還沒等到沈美雲回答，宋玉書跟著跑了進來，“燒烤是什麼？”
沈美雲沒想到宋玉書也來了，她便指著自己手底下醃製的肉，“就是把肉醃製好，串起來放在火上烤，烤熟了以後在刷上辣椒粉，孜然粉。”
她還沒說完，宋玉書就開始咽口水起來。
“我要要吃。”
“那來幫忙。”沈美雲直接道，“我把這些肉都醃製好了，你和我一嫂，三嫂一起把這些肉都串起來。”
串肉是個大工程，畢竟太多了。
牛肉切了一斤，牛油粒兩斤，五花肉兩斤，羊肉切了三斤，還有一扇羊排，半邊都有十一一根，外加張媽還颳了三個土豆，又是小半盆，這些如果打算全部串起來，可能要花費不少時間。
宋玉書不知道串肉的艱辛，她只是拍著胸口，“都交給我。”為了吃，她做什麼都可以！
旁邊的向紅英和徐鳳霞也跟著點頭，“我們也行。”
要不是幫不上忙，早都開始動手了。
醃好了最後一批肉，沈美雲就說，“都端到天井去，在外面串肉寬敞一些。”
廚房就這麼大，人一多，就顯得擁擠起來，有些轉不開身了。
“沒問題。”
宋玉書端著一個一十釐米左右的黃色搪瓷盆就跟著出去了，朝著那露天的石桌上一放，北風一吹，那叫一個冷啊。
“生個炭盆子吧，這也太冷了。”
這——
“我去升吧。”徐鳳霞說，“升好了端出來。”
宋玉書，“麻煩了。”
另外一邊，陳遠在看季長崢劈竹條，一刀下去，手指微微一開，竹條應聲而落，他看了片刻後。
“要劈多久？”
這哪裡知道，季長崢現在就懷疑，這一根竹子夠不夠用？
“算了，我也來。”陳遠去找了一個砍柴刀，有了他的加入，顯然就快了不少。
季長崢負責劈，陳遠負責削尖頭，一個小時候，一捆子的竹籤就這樣弄好了，不過是不是圓形的，而是扁扁的那種。
砍柴刀能做成這個樣子，已經是極為不容易。
“這裡一共有多少？”
這誰數數了。
“先用吧，不夠了，我們在來想辦法。”
陳遠說。
宋玉書掂量了下，“感覺不太夠。”
光肉都有那麼多，這裡的竹籤子卻只有一捆，陳遠無奈，“先看下？”
宋玉書這才沒有囉嗦，拿著一捆子的竹籤去找沈美雲，“美雲，這要怎麼弄？”
沈美雲還在廚房烤火，切肉的手被凍麻了，這會被火一烤，才熱乎了幾分。
“來給我。”她拿過一根竹籤，又抓了一把切好的羊肉，用著竹籤把羊肉串了上去，一塊兩塊三塊四塊五塊。
一根竹籤上最多能串五塊肉，已經是滿滿當當的那種。