第179章 灌香腸

 幾人離開廚房後，小七想了想又讓孃親去將兩個豬肚洗出來和豬大腸一起燉。

 李如芸輕車熟路的用洗豬大腸的方法很快將豬肚洗好放進大鍋裡。

 鍋蓋揭開的時候那股香味更濃了，竟讓剛吃飽不久的幾人頓時感覺到了餓意。

 而安文奕也終於看清了大鍋裡的東西確實是豬大腸。

 他眼睛亮晶晶的看向小七，“小七你也太厲害了吧！大家都說豬大腸不能吃，就你能把它做的聞起來就香。”

 同時，他已經在心裡同情起幾個哥哥來了。

 哥哥們等會兒恐怕要後悔了，鍋裡燉的雖然是豬大腸，可明明聞起來這麼香，怎麼可能不能吃嘛！

 “小七，你來看看這豬小腸洗的可以了嗎？”

 安文奕愣神的功夫，陳桂珍已經將豬小腸都洗好了。

 小七噔噔噔跑過去從盆裡捏起一根豬小腸看，上面多餘的油脂膜全都被清除了，看起來薄薄的還能透光。

 “嗯！可以了，二嬸你把它們撈起來瀝乾水份備用，我去找我爹要個工具來，咱們就可以灌香腸了。”小七說完拉著自家六哥就往廚房外衝。

 直到吳秀蘭的肉全部切完了她才回來。

 手上還拿著半截竹筒連接著一個類似打酒的那種漏斗的東西和一根手掌長的光滑木棍。

 跟在她身後的安文奕手上拿著一些兩人從安老太那裡找來的棉線段。

 “小七，這肉三嬸都切好了，接下來怎麼做啊！”見她回來，吳秀蘭忙指著盆裡的肉問道。

 小七將竹筒和木棍交給自家孃親，交代她先洗乾淨了用開水煮一下備用後便來到吳秀蘭面前。

 從桌子上挑出一堆需要用到的調味品後，按照家人的口味開始往肉裡倒調料。

 安家人都喜歡麻辣口味的菜，所以除了鹽和一些基礎調料外，小七往肉裡放了不少的花椒和辣椒，準備做成麻辣味的香腸。

 但以前她覺得廣式的甜口香腸也很好吃，所以便分了三分之一的肉出來調了廣式口味。

 調料放好，待陳桂珍和吳秀蘭將兩種口味的肉都拌勻後，小七讓孃親拿來洗好的竹筒和木棍準備開始灌香腸。

 陳桂珍按照小七說的，先將乾淨的腸衣小心套在竹筒上，然後將腸衣的末端用線打結。