美食歷史
[西安人的城牆.....是西安人的火.....西安人不管到了哪兒，都不能不吃泡饃.....
林菱和兩個爺爺跟著導航找到那家藏在舊巷子裡的小店，店裡就放著西
，把直播手機往桌上-
擱，就跟兩個爺爺用備用手機掃碼點菜。
店家從裡間探出腦袋來看了眼，笑了笑道:“桌上有碼，自個點啊!”
“嗯嗯，我們自己點。”
林菱習以為常，沒有多留意小店的細節，正專心和兩個爺爺挑選手
這麼多陝菜一樣也沒吃過呢，恨不得每個都嚐嚐，一下就犯了選擇困難症了都。
但各朝古人卻都恨不得從她手機裡探出腦袋來看清楚一一
原來後世的長安/西安食肆是如此模樣啊!
這家店瞧著倒不大，一進門就是幾套方形的桌椅，兩邊還有固定在牆面上一長條的窄桌，窄桌所在的那面牆上掛了一整面牆的紅底黃字的菜單，而正對著大門的地方立著裝滿了各色琉璃瓶子的櫃子，旁邊還有兩大口鍋，裡頭裝著滷味和茶葉....泡著的雞蛋?而鍋後頭就是出菜的窗口，那窗子也是透明的玻璃窗口，有個健壯的大漢，脖子上掛著紅色圍裙，正賣力地揉麵。
“怎麼沒有招呼食客的博士?”
林菱從秦始皇陵過來早已過了飯點，店裡冷冷清清的，門邊的立式空調呼啦啦地吹著涼風，而頭頂的吊扇也跟著呼呼地轉著把冷風送到飯店裡每個角落。宋朝，趙光義看了半天那吊扇，還是弄不明白是怎麼轉起來的
，又很有些奇怪道:
“在裡頭揉麵的可是店家?卻也不出來問她們吃什麼?”
什麼叫桌上有馬?哪兒有馬?
一匹馬也沒瞧見啊!
在宋朝，吃可是人生頭等大事!因此汴梁的酒樓食肆數不勝數，大一些的酒樓每日能供應兩百多道菜樣，但食客不認識字的多，可不能像後世一般將菜單掛牆上，讓食客自個點菜。故而酒樓裡專門僱了些口舌靈便又記性絕佳的“茶飯量酒博士”熟記菜譜，專門為進來用飯的客人點菜。除了“博士”，汴京還有專門為食客斟酒的“熔糟”，唱小曲助興的“廝波”..一進汴京的食肆，總是充斥著熱熱鬧鬧的吆喝聲。
因此趙光義從沒見過敢如此“慢待”客人的店家。
武周朝，武則天與身群的女官上官婉兒也看得津津有味，後世長安的街市上，出行的女子可真多啊!大唐的女子雖也能身著胡服騎馬上街，但卻也要戴上冪籬，更不宜獨自一人拋頭露面，這不僅被視為“失禮”，也為了避免發生被拐賣、騷擾與迷路等情況。若是有女子在非特定的日子在長安朱雀大街上獨自走動，必會被四處巡視
卜走動?可是私奔還是從哪兒逃亡的女婢?只有與家人、奴僕、女伴相伴，才能放心出門。
總之並不如後世女子一般，能如此自在。
當然從先前聽來的，後頭什麼宋元明清的女子，大唐的女子也已算過得好了。
而進了食肆裡也是大開眼界，其實在之前遊秦始皇陵時，武則天便注意到了，林小娘子不論去哪兒，手裡一定拿著那亮著光的小方塊鐵盒子，她似乎身無分文，卻總是暢通無阻一一那小黑鐵盒子輕輕一晃，不論是買水、買食或是遇著“檢票”，都用那東西。那便是後世之人的銀錢麼?
不，那東西甚至還能說話、指路，武則天還看林小娘子舉著拿東西四處晃，還用它給兩個爺爺“拍照”，雖然她也不明白何為“拍照”。但那必定是個無所不能的神物啊!
“就好似那話本里的百寶囊。”上官婉兒笑道。
武則天點點頭:“的確如此。”
瞧，如今林小娘子又用那小黑鐵盒在桌面上一晃，那上頭就好似被施了法術似的，出現了一些字跡與圖畫，但因她拿著與兩個爺爺看，從武則天的視角中，並沒辦法看清楚，但似平那是....菜單沒一會兒，林菱就和倆爺爺商量好了，最後點了四道菜陝西名菜，提交以後林菱
丟給爺爺，準備自己跑出去買甑糕和肉夾饃。
[點好啦，你們和爺爺聊天，我再去隔壁小吃店買點好吃的。]
點好了?壓根沒見林菱說話也沒見林菱跟老闆說話的古人們一頭霧水:這究竟是怎麼點好的?
但他們發現，林菱確實點好了，因為那店家手腳麻利、上菜很快，林菱還沒回來就把她點的那些菜全都上齊了。那店家這時才笑眯眯出來為林爺爺二人攀談:“大伯，你們是來西安旅遊的吧?以前可吃過陝菜?要不要給你們拿一碟子蒜就饃?”林爺爺笑著謝過了:“不用了，我們不習慣吃吼。
“南方來的吧?哎呦，總要試試看，聽我的，真的好吃，拿去啊!”
不由分說，送上來一碟子剝好的蒜瓣這才回後廚繼續忙碌:
“你吃著，還要什麼你再叫我啊!”
林爺爺扶著手機支架，對著面前的各色西安傳統美食一頓拍。
古人們便也跟著一塊兒看。
第一道自然是來陝西就不能錯過的羊肉泡饃。
呈現在古人們眼中的，便是一碗熱氣騰騰、肉爛湯濃的羊肉湯，看起來香氣四溢，旁邊配著一個小碟子，裡頭裝著幾張酥脆幹香的“飪飪饃”。“這不是羊美嗎?原來後人名為羊肉泡饃，倒也貼切。”嬴政微笑著點點頭，“羊美味美，自西周起便為禮饌，四海往來的商賈來到咸陽，也必要一嘗羊美，才願意離開咸陽!”秦朝，李斯小心翼翼地附和說道，“陛下說得是，臣想起昔日中山國君曾因一杯羊美激怒了司馬子期，令他怒而走楚，說服楚王伐中山，中山因羊美而招致亡國之命，也是可嘆啊!”嬴政聽完，深深地望了李斯一眼:“李斯，朕雖不取你性命，卻不會寬恕與你，日後你將永遠是個罪臣，永遠不得出咸陽，但你可要做個有用的罪臣，而不是做那為了羊美便另投別主的司馬子期。方才那話，李斯的確是借羊美而刺探嬴政對他的底線，而嬴政也明明白白告訴了他，李斯心頭那塊懸著的大石終於落下了，這樣也好....伏地以拜:“罪臣李斯，謹道陛下王令。”可惜不能再回上蔡了....那還是修書一封，命兒子將大黃以及大黃的狗兒狗女都接到咸陽來團聚吧。林爺爺聞了聞羊肉湯鮮香撲鼻的味道，不由笑道
[真香啊，果然西北的羊肉比咱們南方的要好得多，不羶!光聞聞就讓人胃口大開了!來到這樣歷史濃厚的地方，就總會聯想到它的來源-一爺爺忽然就想到兩千多年之前啊，這羊肉泡饃都是春秋時期古代祭祀與
宮廷御筵上出現的，當時
普通老百姓可吃不上這樣的好東西。但如今，時移世易，已成了咱
們人人都能享用的美食了，還是現在的生活好啊!]
唐朝，李世民也與臣下笑道:“細供沒忽羊美!真是親切啊，千年之後，後人與你我享用的是同一道美味!林老夫子說得是，如此美味應與
眾卿同樂，朕這就命庖廚烹飪羊美，賜予諸臣共飲美食!”
大唐雖也將羊美與餅混食，卻與後世那入湯不散的“飪飪饃”不大一樣，但也算是後人這“羊肉泡饃”的祖宗了，於是順帶也叫言人去烙仙蹟一般的香酥幹餅，興致勃勃道:“咱們也試試這後人以羊美泡餅的吃法!”[對了，爺爺還記得，蘇軾也寫詩稱讚過羊肉泡饃:“隴饌有熊臘，秦烹唯羊美”，這是當年蘇軾因烏臺詩案被下入大獄，一關就是四個月，後來倖免一死，卻還是流放至黃州，這首詩就是他流放途中寫的。有時候真佩服蘇軾啊，剛剛死裡逃生，如今前程未卜，結果流放途中還因吃到了一次香噴噴的羊肉泡饃，好吃到寫詩記錄下來，實在是個見不得的樂天吃貨。不過宋朝還有一種紅豆做的點心也叫作羊美，這下就不知道東坡先生吃的是哪種了，但他特意說了“秦地有羊美”，想必更大的可能還是咱西安的羊肉泡饃!]北宋，早已經不在黃州任上，又經歷了數次起起伏伏、接連被貶，現在正在惠州臥床養痔瘡的蘇軾....他明明有那麼多不寫美食的詩句(當然寫美食的也很多)，怎麼偏偏說這首呢!而且這首詩是弟弟蘇轍寄詩給他，他讀後淚灑詩箋，立刻揮筆回詩，裡頭字字句句都飽含-著他對子由的思念啊!重點根本不是羊美!說得好像他成日裡只知曉吃似的。