茶茶愛上書 作品
第39章 落水
王夢夢轉念一想。
“紅珠,咱們今天下工之後也去抓魚吧”
“好啊”張紅珠早就饞了。
兩人抱著要把魚全部抓光的心態,讓她們沒得魚吃,看她們得瑟。
下午下工了,王小青和劉曉燕就去買豆腐了。
王夢夢和張紅珠回知青院拿了一點玉米麵做誘餌,還提了一個水桶。
走在路上,王夢夢又有點懷疑了,自己從來沒抓過魚啊。
“你說,我們能抓的到嗎”詢問張紅珠。
“當然可以,你想想劉曉燕和王小青那兩個比咱們還嬌氣都可以抓到魚”。
張紅珠信心滿滿。
兩個人來到下游,等了半個小時,有是有魚,就大拇指大小,兩人懶的抓,尋思著還會有大魚。
又跑到中游,又搗鼓了半個小時,這會有大魚上門,兩人一起撲上去抓,結果王夢夢壓到了張紅珠身上,差點把張紅珠壓骨折。
王小青買了豆腐之後回到家裡做鯽魚豆腐湯,先把鯽魚刮掉魚鱗,劈開去掉內臟清洗乾淨。
控幹水分,處理好以後放入蔥姜,加入一點鹽入個底味,淋入一點酒去腥,把蔥姜抓出汁水。
然後再把每條魚給它塗抹一遍 ,塗抹之後再把蔥姜塞到魚肚子裡。
魚放在一邊醃 制十分鐘,把豆腐從中間給它片開。然後再給它切成粗條,最後再給它切成小方塊,切好後先放一邊備用。
接下來起鍋燒油,撒上一點點鹽,這樣煎魚的時候就不會粘鍋了。
一面煎好以後把魚翻個面,把魚煎至兩面金黃,接著往鍋中倒入多一些的開水。
再往裡面加入蔥段、薑片,繼續蓋上鍋蓋,把魚湯燉上十分鐘,這個時候的魚湯已經變得濃白了。
用紗布把魚湯給它過濾一下。過濾掉裡邊的魚刺,這樣喝魚湯的時候就更加放心了。
把備好的豆腐塊加進去,水再次滾開下入麵條。
“曉燕,你幹啥呢,準備吃麵了”王小青見劉曉燕還站在屋外。
“哈哈哈哈,小青,你猜我剛剛看到什麼了”劉曉燕嬉笑著走進來。