第234章 生活用品

 “好。”黃大娘應聲之後開始拉風箱拉桿，加大火力。 

 林初一估摸著雞肉差不多有七分熟的時候，打開鍋蓋，往鍋里加入沈娘子剛剝好的板栗仁，翻炒一陣之後，往鍋里加入鹽、糖還有醬油，用以調味，然後蓋上鍋蓋繼續燉煮。 

 燉到雞肉和板栗熟透，林初一讓黃大娘將中火轉為大火，她則在灶臺邊上，給鍋裡的食材翻炒收汁，收汁完畢，這道板栗燒雞就做好了。 

 林初一將板栗燒雞盛出來，用蓋子蓋好，就開始繼續做下一道菜。 

 她將五花肉清洗乾淨後，切成兩根手指寬的方塊，肉切完後，將其放入清洗完畢的鐵鍋中，往鍋里加水，使水位沒過五花肉，再往鍋中加入少量黃酒去腥，用大火燒開後，撇去上頭浮沫，將五花肉撈出備用。 

 清洗完鐵鍋繼續燒火，將鍋中剩餘的水蒸發掉，等鍋熱後，倒入油，加入冰糖，轉小火，用鏟子不斷攪拌鍋裡的冰糖，防止糊底，冰糖融化，鍋裡開始冒小泡泡的時候，加入焯過水的五花肉快速翻炒，讓每塊五花肉都裹上糖色。 

 然後提前準備好的八角、桂皮、香葉、生薑片繼續翻炒，再加入適量的醬油，翻炒均勻後往鍋裡倒入熱水，大火燒開後轉溫火燉四十分鐘。 

 燉紅燒肉的這段時間，林初一讓沈娘子去摘洗青菜，並將茄子切好，她則開始剁肉沫。 

 她打算再炒一道炒青菜和一道肉沫茄子，現在先把食材準備好，等紅燒肉出鍋就可以立刻開始炒制了。 

 林初一估摸著時間差不多了，就開蓋看了看紅燒肉的情況，鍋裡的水已經所剩無幾，林初一一根筷子探下去，滿意的點點頭，拿起鏟子開始翻炒收汁，然後盛起裝盤。 

 藉著鍋裡剩下的油炒了一道青菜後，林初一開始做肉沫茄子。 

 等將這四菜一湯全都完成後，林初一長吁一口氣，看來她得讓錢來也給一品鍋多安排兩個洗碗工了。 

 這時候沒有洗潔精，去油汙主要靠草木灰或者皂角，但是一品鍋多是味重的油鍋，清洗起來真是不容易呀。