第17章 在波西米亞做飯

 必要時候還可以把這個鐵網撤掉，換成燒烤用的鐵架子，綜合來看比剛才的篝火做飯實用很多。

 工作臺介紹完了，最後也是最重要的就是煙囪。

 波西米亞煙囪是波西米亞建築中不可或缺的一部分，不僅是用於廚房，還可以用在壁爐之類的多個地方。

 煙囪的主要作用就是將廚房等地方產生的煙霧排出室外，從而保持屋內的新鮮和清潔。

 波西米亞煙囪通常是用石頭、磚塊或者木材建造而成，結構相對簡單。

 其主體部分通常為圓形或長方形，為了讓煙霧能被充分排出去，煙囪很多都會建的很高。

 為了避免菸灰和雜物堵塞通道，煙囪的內部通常會有幾層石板和磚塊。

 再然後則是地面，因為廚房一旦建好可能很多年都不會再移動了，所以廚房地面一定不能拖後腿，不然在這裡面，廚師做飯可就太難受了。

 波西米亞廚房的地面跟煙囪一樣，通常是用石頭、木材或泥土鋪設，以保持其穩固和防滑。

 普通人家的地面顏色會比較單一，沒有太多的裝飾元素。

 不過對於像康納德這個階層的人來說，廚房的地板石磚上已經可以用到花紋雕刻了。

 雖然底下有火焰，但是因為食物和餐具的阻擋，廚師在上面很多時候反而會看不清楚，所以如果是在晚上做飯的時候就需要額外的照明。

 跟其他地方一樣，廚房通常也是使用油燈或者火把的，極少數奢侈的貴族和教會會用蠟燭照明。

 在廚房工作臺旁邊可能還會有一些木製的儲物櫃和架子，用於存放食材、餐具和烹飪工具。如果是太窮的人家，自然也不需要這些講究。

 總的來說，波西米亞的廚房以實用和耐用為主，是那個過往時代的一個小小縮影。