第四章

“不吃不吃。”簡娘子連連搖頭，她想了想：“這麼肥的草魚還是得拿來做醃魚，夠咱們家吃上好些日子了……你們再忍忍。”




“哎——醃魚？”




“雨晴你掛到屋簷上，娘明天自己來處理。”簡娘子不理簡嵐，叮囑簡雨晴道。




“不要醃魚，不要醃魚。”




“不準鬧，醃魚好吃的。”簡娘子將魚送入簡雨晴手裡，又低頭彎腰去抓簡嵐：“我還沒和你好好談一談上後山的事。”




“我還帶回很多野菜的。”




“我不愛吃醃魚，我想吃好吃的——和榆錢窩窩那樣好吃的！”




簡嵐左躲右閃，避開簡娘子的追捕：“咱們都好多好多天沒吃到正經的肉了……二狗說他們家前幾天還吃了五花肉呢！”




“咱們家不一樣，你不能和二狗比。”簡娘子動作一停，下意識虎起臉教育女兒，心裡卻是不好受。




冬日雨晴病了半月，自己病了快兩月，家裡僅剩的幾個銅板也用得乾乾淨淨，哪裡有錢再買肉？




要說平日還能去抓魚抓鼠抓兔什麼的打打牙祭，又偏偏當時正值冬日，就像簡嵐說的一樣，一家人除去雞蛋以外愣是一個月沒碰上葷腥。




“我想吃魚嘛……”




“娘，咱們就把魚燉了吧？”簡雨晴也提議道，“如今開了春，後頭吃食也多了，想做醃魚回頭再去釣魚就是了。”




“哪有那麼簡單，嗐，算了。”簡娘子猶豫了下，還是鬆開揪著簡嵐的手。她在裙襬上抹了抹手，咬咬牙下定決心：“行，今兒個就把魚蒸了！”




簡嵐大吃一驚：“真的？”




簡娘子心疼歸心疼，還是點了點頭：“咱們也算是熬過了冬日，再說你姐和你哥還在地裡忙活了一天，也得犒勞犒勞，打足精神後頭才有力氣幹活！”




簡娘子打定主意，也不再猶豫。她走到灶臺前，推了推簡雨晴：“雨晴，你和雲起回屋裡歇著去，這裡由娘來做。”




簡雨晴道：“我來做吧。”




簡娘子奇道：“你從哪裡學的做魚？我怎麼都不知道？”




“我從城裡學的。”




“瞎說！你就去過城裡幾次，咋還能學上燒魚……行行行，你做，你做。”簡娘子看簡雨晴信心滿滿，還是老老實實地回屋了。




她還打算教育教育簡嵐。




只是簡娘子走到門口還不放心，她探身出來道：“要是做不好，趕緊叫娘一聲，知道了沒？”




簡雨晴哎了一聲。




簡雲起也沒進屋，幫忙生火燒水。




簡雨晴則負責處理草魚。




隔壁黃娘子是個細心人，送過來的草魚已去了魚鱗挖乾淨了內臟，簡雨晴只需再用清水洗洗便可直接開做。




若是前世，她直接就其做為水煮魚。厚實的草魚是魚片的最佳材料，先將魚肉片成薄片兒，再淋上那辣而不燥，麻而不苦的花椒油，麻辣鮮香，不知道有多少下飯。




就是麻椒的價格嘛……




簡雨晴想了想，立馬打消想法。即便她拿手上這條大草魚拿去城裡換，也只能得來可憐巴巴的一撮。




簡雨晴凝思半響，眼角餘光落在簡嵐提回的竹籃上。她翻了翻，出乎意料地發現不少常見的野菜。




蕨菜、薺菜、馬蘭頭還有水芹菜？簡雨晴眼前一亮，決定做個簡易版的魚湯。




簡雨晴打定主意，立馬開造。




她的動作乾脆利落，兩刀分別剁下魚頭魚尾，再從尾巴一刀將魚肉和魚骨分開。




簡雨晴一手摁住魚肉，另一手持菜刀將魚肉片成如薄片，每一片都薄如蟬翼，隱隱透光。