48.第四十八章 澆汁。

“你們現在就害怕了，後頭還要做給食客們吃呢。被食客們圍著的話，你們豈不是會更害怕？”




“…………”




學徒們這樣想想，果然心跳加快。




諸人硬著頭皮走上前來，僵著身體努力搗鼓著麵糊。




簡雨晴指導幾回，而後要他們繼續練習刮麵糊，待三日後行第一次考核。




他們返回城裡，也沒空閒。




簡雨晴返回灶房以後，使著簡雲起燒水把幾個陶罐煮了下，同時她翻出香料開始做滷水。




昨兒個黃叔送來的毛豆腐有點多，她提前預留了一部分菌絲後，準備一些做煎毛豆腐，剩餘的做成腐乳囤著。




多種滷料用清水煮開，而後加上鹽巴。做腐乳用的鹽巴要足量，大概一斤豆腐便要用一兩多的鹽巴，攪拌均勻後盛出放涼。




毛豆腐先用花椒水浸泡下，再同樣用酒水浸泡下，最後用同樣用開水煮過的木筷夾進陶罐裡，以香油封頂，最後將口子捆緊。




再來是熱鍋燒油，煎一下毛豆腐。




不等煎毛豆腐出爐，聞訊而來的簡嵐就已經端好碗筷，發出快樂的歡呼聲：“好耶！”




這回簡雨晴還做了醬汁。




炸好的毛豆腐鋪在碗底，灑上蔥花芫荽，最好澆上醬汁。




那誘人的模樣哦！




毛豆腐臭香臭香的味道是藏不住的，很快讓對門的僕婦雜役注意到。




崔哥兒幾個更是頻頻到門口轉上一圈，心裡像是一群貓兒用爪子抓搔，疑問是一個接著一個蹦了出來。




偏生簡家大門鎖著，半響都沒人出來。崔哥兒幾個駐足半響，也沒好意思敲門問問，鬱悶地往回轉。




正當幾個走到門口，就見環姐兒匆匆而出。她穿著一身素色的青衣罩袍，胳膊挽著個竹籃，三步並兩步的跑到門外，然後在眾目睽睽之下敲了敲簡家院落的大門。




沒等諸人回過神，簡家院子的大門吱呀一聲打開。探出身的簡嵐看了眼外頭，兩人不知說了什麼，環姐兒要走對方卻是攔著，最後更是連拖帶拽地將環姐兒拉了進去。




大門咣噹一下，再次合上。




站在下人院門口的崔哥兒幾人，睜得溜圓的眼珠子險些彈出眼眶。




幾人安靜片刻，忽然驚呼連連。




他們這下也不願意回去了，呆在門口瞪著簡家院子大門。




環姐兒怎麼就能登門入室了啊！




他們不服，他們不服，他們不服！




院子裡的環姐兒哆嗦了下。




她揉了揉胳膊，把手裡的竹籃塞進簡嵐手裡：“嵐姐兒，上回我吃了你家的東西，這是謝禮……”




環姐兒有些不好意思。




上回她哭成那樣，後來又神不思蜀的，光吃了東西回去都沒道謝。




她把手上的竹籃塞簡嵐手裡：“都不是啥好東西，就是府裡賞的荷包和繩結料子，我也用不上……”




“這麼客氣做什麼？”簡嵐轉了個身，避開了環姐兒送過來的籃子。她連連擺手：“我又不是要你的東西才喊你來玩的。”




“就是就是。”簡娘子也從裡頭轉了出來，難得覺得嵐姐兒說的很有道理。




自打簡家搬進揚州城裡來以後，簡嵐也沒了朋友玩伴。雖然如今世道良賤分明，良賤不通婚也不能為對方贖身，但交際來往卻也無甚關係。




再說像是他們從村裡出來的普通人，大多還沒官府裡的奴婢日子好過，有什麼好看不起對方的？




簡娘子雙手在裙上抹了抹，又拉著環姐兒在石墩上坐下，。她轉身進了灶房，端來一碟子煎炸毛豆腐：“來，環姐兒嚐嚐，剛剛做好的！”, ，找書加書可加qq群952868558