髒髒喵 作品
第133章 牛肉？！
“收起你們那副嘴臉，我可沒殺牛。”
謝譽剛要轉冷的表情，瞬間就僵在了臉上。
“那這牛肉粉料，你從何得來？附近村中，可有自然或是病死宰殺的耕牛？”
金甜甜側目，挑眉。
“沒有，但它的來途，你大可以放心。”
“接下來，鍋裡倒入清水一斤五兩。”
“明太魚一兩三錢。”
“牛肉粉兩錢。”
“用中小火從冷水就開始煮，煮上一刻鐘之後給它撈出過濾。”
“然後冷卻備用。”
過濾出來的明太魚，還能吃，金甜甜塞進了自己嘴裡。
“接下來做一個調料醬汁，裡面需要用到蘿蔔塊兒。”
“就用這種青蘿蔔就行。”
“把處理好的蘿蔔給它切成兩種，一種是調料醬汁用到的蘿蔔塊，另一種是一會兒醃製的時候用到的粗蘿蔔絲。”
“除了蘿蔔塊，還有蘋果。”
“沒有蘋果，就用梨代替。”
“除了一兩半的蘿蔔塊，一兩半的蘋果之外，還需要用到一兩半的洋蔥，一兩大蔥，半兩生薑，一兩雪碧。”
謝譽主僕三人全程聽的很懵逼，就連金甜甜拿出來的食材都見所未見。
這連食材都沒見過的，還怎麼模仿，做出同樣的味道來？
謝譽：“妹妹，這雪碧為何物？”
“沒有雪碧就拿清水代替。”
“把所有食材榨成濃稠的汁。”金甜甜直接用料理機榨成汁。
“找一個盆子，倒入剛才準備好的調料醬汁。”
“再加入之前備用的明太魚底湯，四兩糯米膠。”
“再加入三兩魚露，一兩八錢蒜泥，一千三百七十五分（0.55錢）阿斯巴甜，二兩四錢中粗辣椒粉，半錢味精，一兩六錢蝦醬，給它攪拌均勻。”
“沒有阿斯巴甜調味劑，你們就用一兩五錢的白糖代替，甜度不夠，你們可以繼續根據自己的口味調試著往上加白糖。”
“裡面的魚露和蝦醬，除了起到鹽的作用外，它還有提鮮的作用。”
“要是沒有的話，就用鹽來代替，替代比例是4:1。”