上善若水q 作品

第273章 全素宴(二)

 我站在廚房中,四周瀰漫著各種食材的香氣,彷彿置身於一個美食的仙境。我沉醉在這個瞬間,感受著食材在我手中煥發出的新生。黃逸和付青青在一旁靜靜地看著我,眼中滿是敬佩和期待。我知道,這場全素宴,將是我和私人小廚其他廚師共同創造的一次美食的盛宴。

 各種食材經過三四個小時的準備,可以開始烹飪。太陽已經升得高高的,陽光透過廚房的窗戶,灑在切配得整整齊齊的食材上,每一片蔬菜,每一塊豆腐都彷彿被鍍上了一層金色的光暈。

 廚房裡瀰漫著各種香料的味道,它們交織在一起,形成了一種獨特的香氣,讓人忍不住想要品嚐每一道即將出爐的菜餚。

 我站在鍋前,手中的鏟子輕輕翻炒著鍋中的食材,每一個動作都充滿了節奏感。付青青則在另一邊,小心翼翼地將熬製好的素高湯盛出來,放在我觸手可及的地方。

 豆腐製品——素雞,改刀切塊,加入素高湯紅燒,金黃色的素高湯在鍋中咕嘟作響,冒著誘人的熱氣。我輕輕地將切好的素雞塊放入滾熱的湯汁中,它們立刻被染上了深沉的醬色,散發出陣陣香氣。我小心翼翼地翻動著素雞塊,確保每一片都能均勻吸收高湯的精華。

 隨著火候的慢慢燉煮,素雞塊逐漸變得軟糯滑嫩,彷彿脫胎換骨般煥發出全新的風味。廚房裡瀰漫著令人垂涎的香氣,紅燒雞塊的香味。

 隨著紅燒素雞塊的香氣在廚房裡漸漸瀰漫開來,我不禁想起了小時候奶奶燉的雞湯。雖然眼前的這道菜是全素的,但那股濃郁的香味,卻讓人彷彿置身於一個溫暖的家庭廚房,品味著家的味道。

 黃逸站在一旁,眼睛緊盯著我手中的鏟子,彷彿在期待著什麼。我輕輕一笑,用筷子夾起一塊素雞塊,輕輕一吹,熱氣升騰,露出了那金黃色的雞肉紋理。我遞給他,他瞪大了眼睛,小心翼翼地接過,一口咬下。

 “哇!”他瞪大了眼睛,滿臉的驚喜,“這味道,簡直跟真的雞塊一模一樣!聞老師,您真是神了!”

 食素的觀念在我國存在的時間久遠,可以追溯到春秋戰國時代,中國歷史上最早的素食概念,一般指完全以植物類原料製作的食品。

 遠古人就開始食用植物,《墨子·辭過》雲:“古之民未知為飲食時,素食而分處。”

 《詩經》中還記載了大量的我國先秦的植物食材,如《詩經·七月》中:“六月食鬱及薁,七月亨葵及菽,八月剝棗,十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。七月食瓜,八月斷壺,九月叔苴。採荼薪樗,食我農夫。”