經典原味 作品

第三百八十七章:戰戰戰!

    普通的廚師一般能夠將麵糰拉到六扣左右,想廚師學徒也就只能拉著五扣,初級廚師應該能夠拉到七扣,高級廚師能勉強拉到

    八扣,想李泰君就是高級廚師,但是他卻拉不到八扣,最多拉到七扣多一點的時候,就不行了。

    李泰君拉不到八扣可不代表林東拉不到,林東今天不但要拉到八扣,還要拉到十扣,甚至更高的記錄,他要這很久沒有人觸碰

    的記錄給重新洗刷一遍。

    想到這裡,林東就開始動手開始拉麵的過程了。

    拉麵,首先要將這一整塊的麵糰均等的分為若干個小麵糰,這樣才能將麵糰拉起來,不然一整塊的麵糰拉起來就遠遠不止這麼

    少的扣了,這些小麵糰除了每一塊都要均勻之外,還有就是他們的體積以及面積都需要嚴格的標準。

    平常人在做到這一步的時候,都會選擇小一點的麵糰開會拉扯,因為這樣好拉扯,太大的話,不但難拉扯開,還很容易斷裂開

    。

    厲害一點的廚師就不一樣了,他們選擇的麵糰都是要經過嚴格的測量和挑選的,達不到要求的,他們是不用使用的,他們認為

    只有合適的食材配上合格的廚師才能將一道美食做出他原有的味道。

    可是今天林東有一個大膽的想法,他想要用一種與眾不同的方式來做出他這第一次做的菜,讓他的第一道菜成為所有人眼中的

    絕品。

    所以,他沒有將這一整塊麵糰切割成若干個小麵糰,而是選用這一整塊麵糰來製作出一大碗絕世龍鬚麵來。

    林東的腦海中一出現這個念頭,就被他確定下來了,他要的就是這種語不驚人死不休,嚇不死人不甘心的行為準則。

    “啪!”

    先將手中的這塊麵糰狠狠的摔在了案板上,讓其簡單的變成扁平狀,好方便林東做接下來的拉麵動作。

    再次將平攤在案桌上的麵糰捧起來的時候,左右手各自領著麵糰的一段,在空中大力的甩動了起來,在開始的時候,林東左右