經典原味 作品

第九百一十二章:上上上

    普通的廚師一般能夠將麵糰拉到六扣左右,想廚師學徒也就只能拉著五扣,初級廚師應該能夠拉到七扣,高級廚師能勉強拉到八扣,想李泰君就是高級廚師,但是他卻拉不到八扣,最多拉到七扣多一點的時候,就不行了。

    李泰君拉不到八扣可不代表林東拉不到,林東今天不但要拉到八扣,還要拉到十扣,甚至更高的記錄,他要這很久沒有人觸碰的記錄給重新洗刷一遍。

    想到這裡,林東就開始動手開始拉麵的過程了。

    拉麵,首先要將這一整塊的麵糰均等的分為若干個小麵糰,這樣才能將麵糰拉起來,不然一整塊的麵糰拉起來就遠遠不止這麼少的扣了,這些小麵糰除了每一塊都要均勻之外,還有就是他們的體積以及面積都需要嚴格的標準。