南牆先生 作品
第337章 337.五種醬料
“我去前面那一列那個傢伙帶了十幾瓶醬料，這是要鬧哪樣？”
“才十幾瓶嗎？你看一下最前排的那一個光頭大漢，從揹包裡面拿了二三十瓶的調料就開始搗鼓。”
“你們緊張些什麼？沒看到主播的成績比其他人領先多少？就算主播這輪拿0分也是最高分！”
原本眾人還七嘴八舌地議論著，但是在看到這一條彈幕後，所有人就安靜了下來。
這時大家才反應過來，主播的分數確實因為剛才的附加分，已經遙遙領先了。
其實就算不加上附加分，李瀟的分數也是遠超在場的考生的。
看了一圈，發現幾乎所有的考生都有自己的秘方醬料，李瀟也沒有擔心。
他走向配料桌，尋找了一下自己需要的材料，挑挑揀揀，挑了十幾樣零零碎碎的東西，然後才回到了自己的工作臺。
李瀟確實有少許後悔，要知道當初自己可打算隨便考個證。
如果早知道自己會這麼認真，那他恐怕就會提前做一些準備。
畢竟一些製作工藝比較複雜的醬料，確實需要耗費一些時間和工序。
不過他也沒有太過擔心，複雜的醬料，有複雜醬料的妙處，簡單醬料也有簡單醬料的好處。
李瀟這次準備做5個簡單的醬料，分別是:
金銀蒜醬，糖醋醬，xo海鮮醬，牛肉辣椒醬，以及照燒汁。
由於時間緊迫，原本需要用清水浸泡幾個小時的乾貨，只能換成溫水浸泡。
這樣雖然沒辦法完全泡發海鮮乾貨，但卻能加快泡發的時間。
瑤柱，蝦米，蝦皮全部放進溫水裡面。
其餘的材料也盡數準備好，時間已經過去了十分鐘。
將泡發好的瑤柱，蝦米，蝦皮以及切成小丁的火腿一起放入蒸籠。
起鍋燒油，在油溫7成熱的時候放入已經剁碎的牛肉糜。
李瀟一邊用木勺子推開油鍋中的牛肉糜，一邊對著直播間解釋:
“醬料這東西博大精深，確實很多料理店都有各自的特殊秘方，但是其實也有很多很好吃的醬料可以在家制作。”
“下面我給大家做的這一款就是牛肉辣椒醬。”
直播間內。
“哭o(╥﹏╥)o，簡單不簡單不知道，但是我知道我肯定吃不起。”
“主播能不能直接做辣椒醬，別牛肉辣椒醬可以嗎？”
“牛肉辣椒都是我的最愛，這將我決定了！”
看了一眼直播間，李瀟並沒有理會那些觀眾的哭窮。
為那些哭窮的觀眾，一個個的會員等級比誰都還高。
一看就知道不缺錢花，不然怎麼可能給主播打賞那麼多錢。
木勺將所有的牛肉糜推開，然後不斷地進行翻炒。
牛肉的香味很快就隨著滋滋聲冒了出來。
“大家剛才應該注意到了，我切的這一塊牛肉是一塊品質相當不錯的雪花牛肉。”
“而且我特地將它邊緣的肥油也全部留下來，為的就是增加它的油香味，吃起來整罐，牛肉辣椒都會有牛肉的香味。”
李瀟用木勺快速地翻動鍋裡面的牛肉糜，很快牛肉糜的顏色就開始轉變，體積也慢慢縮小。
“才十幾瓶嗎？你看一下最前排的那一個光頭大漢，從揹包裡面拿了二三十瓶的調料就開始搗鼓。”
“你們緊張些什麼？沒看到主播的成績比其他人領先多少？就算主播這輪拿0分也是最高分！”
原本眾人還七嘴八舌地議論著，但是在看到這一條彈幕後，所有人就安靜了下來。
這時大家才反應過來，主播的分數確實因為剛才的附加分，已經遙遙領先了。
其實就算不加上附加分，李瀟的分數也是遠超在場的考生的。
看了一圈，發現幾乎所有的考生都有自己的秘方醬料，李瀟也沒有擔心。
他走向配料桌，尋找了一下自己需要的材料，挑挑揀揀，挑了十幾樣零零碎碎的東西，然後才回到了自己的工作臺。
李瀟確實有少許後悔，要知道當初自己可打算隨便考個證。
如果早知道自己會這麼認真，那他恐怕就會提前做一些準備。
畢竟一些製作工藝比較複雜的醬料，確實需要耗費一些時間和工序。
不過他也沒有太過擔心，複雜的醬料，有複雜醬料的妙處，簡單醬料也有簡單醬料的好處。
李瀟這次準備做5個簡單的醬料，分別是:
金銀蒜醬，糖醋醬，xo海鮮醬，牛肉辣椒醬，以及照燒汁。
由於時間緊迫，原本需要用清水浸泡幾個小時的乾貨，只能換成溫水浸泡。
這樣雖然沒辦法完全泡發海鮮乾貨，但卻能加快泡發的時間。
瑤柱，蝦米，蝦皮全部放進溫水裡面。
其餘的材料也盡數準備好，時間已經過去了十分鐘。
將泡發好的瑤柱，蝦米，蝦皮以及切成小丁的火腿一起放入蒸籠。
起鍋燒油，在油溫7成熱的時候放入已經剁碎的牛肉糜。
李瀟一邊用木勺子推開油鍋中的牛肉糜，一邊對著直播間解釋:
“醬料這東西博大精深，確實很多料理店都有各自的特殊秘方，但是其實也有很多很好吃的醬料可以在家制作。”
“下面我給大家做的這一款就是牛肉辣椒醬。”
直播間內。
“哭o(╥﹏╥)o，簡單不簡單不知道，但是我知道我肯定吃不起。”
“主播能不能直接做辣椒醬，別牛肉辣椒醬可以嗎？”
“牛肉辣椒都是我的最愛，這將我決定了！”
看了一眼直播間，李瀟並沒有理會那些觀眾的哭窮。
為那些哭窮的觀眾，一個個的會員等級比誰都還高。
一看就知道不缺錢花，不然怎麼可能給主播打賞那麼多錢。
木勺將所有的牛肉糜推開，然後不斷地進行翻炒。
牛肉的香味很快就隨著滋滋聲冒了出來。
“大家剛才應該注意到了，我切的這一塊牛肉是一塊品質相當不錯的雪花牛肉。”
“而且我特地將它邊緣的肥油也全部留下來，為的就是增加它的油香味，吃起來整罐，牛肉辣椒都會有牛肉的香味。”
李瀟用木勺快速地翻動鍋裡面的牛肉糜，很快牛肉糜的顏色就開始轉變，體積也慢慢縮小。