第七十三章：熬醬油

　　說著，他就準備起了材料。

　　他先泡了些幹香菇，然後讓吳壘他們幫忙洗了些蔥、姜、洋蔥、香菜來，然後將其切段切片。

　　跟著，他起鍋開火，熱鍋涼油，先熱了下鍋，然後留底油，把這些香料都倒進了鍋裡，中火翻炒了起來。

　　隨著他的翻炒，香料裡的水分被一點點炒幹，裡面的味道也被炒進了油裡。

　　這時候，李逸就把一整瓶揭陽豉油倒進了鍋裡。

　　將火關小，他取了顆草果，拍破去籽。

　　又拿了些良姜、乾薑、丁香、白胡椒、香葉、小茴香、黃梔子、花椒、桂皮，先後放進了鍋裡，用小火慢慢熬製了起來。

　　溫度逐漸上升，所有香料的味道都漸漸揮發，融入到了一起，匯聚成了一股獨特的奇香。

　　“喔！好香！”

　　吳壘伸著腦袋，鼻孔翕動，貪婪的嗅著，一邊嗅一邊讚歎。

　　“真的好香啊！”

　　黃小明也一邊嗅，一邊嘆道：“我還是第一次聞到這麼香的醬油。”

　　劉藝菲趴在案臺旁，一手託著下巴，看了眼全神貫注熬醬油的李逸，跟著就盯著鍋裡的醬油，滿眼期待。

　　趙金麥注意到了劉藝菲的視線，也看了眼李逸，抿嘴一笑，誇讚：“認真的男生，果然好帥。”

　　吳壘聽著，也連連點頭：“逸哥太酷了，我宣佈，以後我的偶像就是逸哥！”

　　熬醬油最重要的就是火候，千萬不能糊鍋，一糊鍋，一整鍋醬油就廢了。

　　所以李逸將注意力都放在了鍋裡，沒有理會身後他們嘻嘻哈哈的玩笑。

　　眼看醬油快要開了，他才拿了一塊紅糖，和幾顆冰糖過來，放進了鍋裡，繼續用鏟子推著鍋底，防止糊鍋。

　　等到紅糖和冰糖全部融化，並且開始散發出一絲焦糖的香氣，李逸就關了火。

　　鍋內餘溫繼續加熱著醬油，李逸推了兩下鍋底，然後將木鏟拿了出來，用手指蘸了下上面的醬油，放進口中品味了下，隨即滿意的點了點頭。

　　吳壘見狀，好奇的伸出手來：“我也嚐嚐。”

　　他用手指蘸了點醬油，放進口中，頓時驚呼了聲：“媽呀！這醬油！”

　　黃小明也好奇的蘸著嚐了一口，瞬間一驚：“好鮮！”