李逸蔡毅 作品
第一百六十六章：頭塞冰箱大法
而且他已經學會了頭塞冰箱大法，即便又燻出了眼淚，也不用怕了。
把蔥姜料交給他處理後，李逸就開始處理辣椒了。
先用清水把三種辣椒清洗了一遍，然後他就起鍋開火，然後把幹辣椒倒進了鍋裡，用中小火煸炒了起來。
這一步是要將辣椒中的水分炒幹，炒出辣椒的香味，去除燥辣味。
隨著他的不斷翻炒，鍋中的水汽漸漸蒸發，辣椒的溼辣氣味也逐漸向著幹香轉變。
幾分鐘後，就開始有焦香味飄散了出來。
馬上關火，李逸將炒乾的辣椒倒了出來。
這個時候，辣椒的香氣是最好的，再炒就要變成糊辣椒了。
將幹辣椒交給了黃小明，又遞給他一個石臼，李逸交代：“你的任務，就是把這些幹辣椒全部搗成碎末，燈籠椒搗成米粒大的粗麵，七星椒搗成椒鹽大小的細面。”
黃小明接過石臼，看著滿滿一盆幹辣椒，不解問：“不能用破壁機嗎？破壁機不是更快？”
“不一樣。”
李逸解釋：“攪碎的辣椒麵和搗碎的辣椒麵味道不一樣。”
“怎麼可能不一樣？不都是一樣大小的嗎？破壁機比人工搗得還細呢！”
黃小明無法理解。
李逸見狀，沒有再跟他解釋，而是指了下觀眾彈幕屏幕：“不信伱問他們。”
黃小明看去，卻發現觀眾都在發著彈幕。
“真的！搗碎的辣椒麵和機器攪碎的真不一樣！”
“搗碎的肯定更香啊！花椒麵也是搗碎的更香！”
“是真的！搗的更有靈魂，不是開玩笑！”
“不光是辣椒麵這樣啊！有些菜還得用手掰，刀切的都不行！”
“拍黃瓜必須要拍的才好吃，茄子土豆必須要掰的才好吃，切的都不行！誰吃誰知道！”
“系啊！荷蘭豆攞嚟炒豬噉啊，呢個定律嚟嘛！噉咩炒牛啊？”
“就像餃子餡裡的肉就得用刀剁才香，絞肉機絞出來的都是肉泥，一點也不好吃。”
看著觀眾的彈幕，黃小明服氣了：“好好，我搗，我搗。”
5
(本章完)
把蔥姜料交給他處理後，李逸就開始處理辣椒了。
先用清水把三種辣椒清洗了一遍，然後他就起鍋開火，然後把幹辣椒倒進了鍋裡，用中小火煸炒了起來。
這一步是要將辣椒中的水分炒幹，炒出辣椒的香味，去除燥辣味。
隨著他的不斷翻炒，鍋中的水汽漸漸蒸發，辣椒的溼辣氣味也逐漸向著幹香轉變。
幾分鐘後，就開始有焦香味飄散了出來。
馬上關火，李逸將炒乾的辣椒倒了出來。
這個時候，辣椒的香氣是最好的，再炒就要變成糊辣椒了。
將幹辣椒交給了黃小明，又遞給他一個石臼，李逸交代：“你的任務，就是把這些幹辣椒全部搗成碎末，燈籠椒搗成米粒大的粗麵，七星椒搗成椒鹽大小的細面。”
黃小明接過石臼，看著滿滿一盆幹辣椒，不解問：“不能用破壁機嗎？破壁機不是更快？”
“不一樣。”
李逸解釋：“攪碎的辣椒麵和搗碎的辣椒麵味道不一樣。”
“怎麼可能不一樣？不都是一樣大小的嗎？破壁機比人工搗得還細呢！”
黃小明無法理解。
李逸見狀，沒有再跟他解釋，而是指了下觀眾彈幕屏幕：“不信伱問他們。”
黃小明看去，卻發現觀眾都在發著彈幕。
“真的！搗碎的辣椒麵和機器攪碎的真不一樣！”
“搗碎的肯定更香啊！花椒麵也是搗碎的更香！”
“是真的！搗的更有靈魂，不是開玩笑！”
“不光是辣椒麵這樣啊！有些菜還得用手掰，刀切的都不行！”
“拍黃瓜必須要拍的才好吃，茄子土豆必須要掰的才好吃，切的都不行！誰吃誰知道！”
“系啊！荷蘭豆攞嚟炒豬噉啊，呢個定律嚟嘛！噉咩炒牛啊？”
“就像餃子餡裡的肉就得用刀剁才香，絞肉機絞出來的都是肉泥，一點也不好吃。”
看著觀眾的彈幕，黃小明服氣了：“好好，我搗，我搗。”
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