李逸蔡毅 作品
第一百六十七章：料油
吳壘把兩筐料都放下，看著滿滿兩筐料，他很有成就感。
“哈哈！這都是我切的！”
吳壘看向鏡頭，衝觀眾擠了擠眼睛：“怎麼樣？我牛不牛？快誇我！”
見狀，直播間觀眾們紛紛用彈幕敷衍的誇讚了起來。
“牛牛牛！太牛了！”
“不錯不錯，值得表揚。”
“我剛剛看你切了半天，連廁所都沒去，我不牛啊？”
“厲害厲害，我們家壘子會切菜了，真棒！”
看著觀眾們調侃的誇獎，吳壘呲著大牙，嘎嘎笑得開心。
“逸哥，還要我幹嘛？”
他衝李逸詢問，一邊拍著胸口：“我現在渾身幹勁兒！”
見他主動找活兒幹，李逸也不客氣，吩咐：“去幫我把香菜洗了拿過來，記得別去根啊！連根洗，洗完多甩甩水再拿過來。”
“好嘞！”
吳壘回身去洗香菜，而劉藝菲則端著碗，把大拇指浸泡在碗裡，走了過來。
看到她，李逸笑道：“你先歇一會兒吧！暫時用不著你。”
“好。”
劉藝菲應了聲，卻沒走，而是站在一旁看著鍋裡的油，問：“你要炸什麼？”
“做料油。”
李逸隨口解釋。
“什麼是料油？”
劉藝菲很好奇：“和料酒有什麼區別？”
“料油就是用香料炸出來的油，比普通的油更香。”
李逸笑道：“普通家裡炒菜，做不出外面飯店的味道，就是因為飯店裡很多菜用的都是料油。”
“還有這事兒？”
劉藝菲很驚訝：“怪不得我自己炒的油麥菜，就是沒飯店炒的好吃呢！”
“料油用處很多的。”
李逸笑道：“飯店裡所謂的明油亮芡，明油指的就是這個料油，炒菜的時候，出鍋前淋一點，菜光澤好看，還好吃。
拌涼菜的時候也可以用，可以有香料的味道，又不會全是調料渣，看上去不美觀。
調餃子餡兒，包子餡兒的時候，也可以用這種料油，調出來的餡兒滋味很足。”
“餃子？”
黃小明聽到了熟悉的詞，一邊搗著石臼裡的辣椒，一邊笑道：“我可太愛吃餃子了，俺們青島人兒一天三頓都能吃餃子！”
“那你來看。”
李逸笑道：“我教你怎麼炸。”
1
(本章完)
“哈哈！這都是我切的！”
吳壘看向鏡頭，衝觀眾擠了擠眼睛：“怎麼樣？我牛不牛？快誇我！”
見狀，直播間觀眾們紛紛用彈幕敷衍的誇讚了起來。
“牛牛牛！太牛了！”
“不錯不錯，值得表揚。”
“我剛剛看你切了半天，連廁所都沒去，我不牛啊？”
“厲害厲害，我們家壘子會切菜了，真棒！”
看著觀眾們調侃的誇獎，吳壘呲著大牙，嘎嘎笑得開心。
“逸哥，還要我幹嘛？”
他衝李逸詢問，一邊拍著胸口：“我現在渾身幹勁兒！”
見他主動找活兒幹，李逸也不客氣，吩咐：“去幫我把香菜洗了拿過來，記得別去根啊！連根洗，洗完多甩甩水再拿過來。”
“好嘞！”
吳壘回身去洗香菜，而劉藝菲則端著碗，把大拇指浸泡在碗裡，走了過來。
看到她，李逸笑道：“你先歇一會兒吧！暫時用不著你。”
“好。”
劉藝菲應了聲，卻沒走，而是站在一旁看著鍋裡的油，問：“你要炸什麼？”
“做料油。”
李逸隨口解釋。
“什麼是料油？”
劉藝菲很好奇：“和料酒有什麼區別？”
“料油就是用香料炸出來的油，比普通的油更香。”
李逸笑道：“普通家裡炒菜，做不出外面飯店的味道，就是因為飯店裡很多菜用的都是料油。”
“還有這事兒？”
劉藝菲很驚訝：“怪不得我自己炒的油麥菜，就是沒飯店炒的好吃呢！”
“料油用處很多的。”
李逸笑道：“飯店裡所謂的明油亮芡，明油指的就是這個料油，炒菜的時候，出鍋前淋一點，菜光澤好看，還好吃。
拌涼菜的時候也可以用，可以有香料的味道，又不會全是調料渣，看上去不美觀。
調餃子餡兒，包子餡兒的時候，也可以用這種料油，調出來的餡兒滋味很足。”
“餃子？”
黃小明聽到了熟悉的詞，一邊搗著石臼裡的辣椒，一邊笑道：“我可太愛吃餃子了，俺們青島人兒一天三頓都能吃餃子！”
“那你來看。”
李逸笑道：“我教你怎麼炸。”
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