第二百三十四章：深度清洗去毒

　　李逸的動作熟練程度，讓老闆很是驚訝。

　　這麻利的樣子，就連一些老師傅都做不到。

　　說他殺了四五年河豚，老闆都會相信。

　　眼看李逸將河豚肝完整摘下，老闆好奇的盯著他後續的動作。

　　河豚肝是河豚身上最難處理的部位，揚中很多河豚館為了安全，又懶得處理，或是不會處理，都選擇不做河豚肝。

　　而長順河豚館之所以出名的緣故，就是因為可以將河豚身上很多有毒的部位都處理成無毒可食用的菜品。

　　尤其是河豚肝，很多食客來長順吃河豚，都是必點的。

　　所以，雖然河豚內臟菜品不是長順的獨有絕技，但也算是拿手絕活兒了。

　　老闆很好奇，李逸是不是真的會處理河豚肝呢？

　　取下了河豚肝，李逸沒有停頓，直接就將它拿到了水管下和剪刀一起沖洗了一下。

　　隨後，他找準腺管，一剪刀就剪掉了膽囊。

　　膽囊去除只是第一步，他調轉河豚肝，找準較厚的肝頭，一刀剪掉了1/8的肝臟，露出了下方的腺管。

　　這是河豚肝與胃部連接的腺管，裡面都是血汙。

　　將腺管剪開後，李逸就用雙手捏緊了肝臟，用力的擠壓了起來。

　　隨著他的擠壓，肝臟裡的血和毒液也被他擠了出來，深紅髮黑，看上去很是駭人。

　　看到他這一連串的動作，老闆頓時放棄了所有懷疑。

　　這小子是真的會宰河豚！

　　而直播間裡，觀眾們看著李逸有條不紊的動作，都看呆了。

　　一時間，就連彈幕都少了很多。

　　而還在飄過的彈幕，卻都是一片驚歎。

　　“真宰了這是？”

　　“不是，逸哥你來真的啊？”

　　“啊？逸哥怎麼什麼都會啊！”

　　“這也太牛了吧？天底下還有我逸哥不會的廚藝麼？”

　　李逸並不知道直播間裡的討論，他擠了幾下肝臟，發現已經擠不出多少血的時候，就把肝臟放在了案板上，這樣可以讓它深處的血自然的流出來。

　　跟著，他就回身拿過了扒下來的河豚皮，放在了一個小盆裡，往上面撒了點鹽後，來到了灶臺旁。

　　灶臺上有一鍋水，用微火煲著，這是專門用來洗河豚皮的水。