第二百三十五章：白燒河豚

　　河豚的魚肉脂肪含量很低，但肉質很細嫩。

　　廚房的火力很猛，煮了五分鐘，河豚就已經有七八分熟了。

　　李逸掀開鍋蓋，鍋中的湯汁已經變成了奶白色，看上去像是熬了半個小時的鯽魚湯。

　　這時候，李逸才將河豚皮，精囊和河豚肝放了進去。

　　這幾樣都是容易熟的，不能燉得太久。

　　又開大火燉了三分鐘，李逸再掀開鍋蓋，湯汁已經肉眼可見的變得濃稠了幾分。

　　這是魚皮中的膠原蛋白被燉了出來。

　　敞開鍋來，任由蒸汽飄散，李逸往鍋中加了些胡椒粉。

　　這一步是在大火收汁，也是在用溫度激發調味料的香氣。

　　鮮香的味道擴散，劉藝菲和趙金麥都忍不住吞嚥起了口水。

　　而一旁的幾個師傅則邊看邊交流著，連連點頭。

　　“這白燒的手法挺專業的，一看就是學過。”

　　“味道聞著蠻好，香味特別突出。”

　　“胡椒粉就是要出鍋放，味道才夠足。”

　　“再收一收汁，就可以出鍋了，這個湯配一碗飯撈著吃，不要太香！”

　　聽著師傅們的說笑，李逸輕輕晃動著鍋，避免糊底，而鍋中的湯汁已經愈發濃稠了。

　　看著湯中翻滾出了氣泡，李逸果斷關火，一旁的師傅已經眼疾手快的拿了湯盆過來。

　　端起鍋來，將河豚連湯帶肉的倒進了湯盆裡，一旁的蔡師傅就已經將鏡頭對準了湯盆，拍了一個大大的特寫。

　　飛快的切了點蔥花，撒在了奶白的河豚上，李逸沖洗著手，笑道：“可以了，白燒河豚，誰想嚐嚐？”

　　在場幾人還沒答應，直播間裡就已經像是幼兒園課堂一樣，紛紛舉起了手。

　　“我！我！”

　　“我不怕死，我先吃！”

　　“炫我嘴裡！”

　　“都閃開！我欠了一百八十萬房貸，我先來！”

　　鏡頭前，劉藝菲已經拿出了一個勺子，來到了湯盆前。

　　“我來嚐嚐吧！”

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　　(本章完)