第三百四十九章：君臣佐使

　　聽到李逸的解釋，直播間裡滿屏都被觀眾驚歎的彈幕刷屏了。

　　“臥槽！真的假的？”

　　“有沒有學中醫的？逸哥說的是真的嗎？”

　　“我在網上找過滷料的配方，裡面的確都有白芷，但沒說有什麼用。”

　　“我學過一些藥性，逸哥說的這幾種藥，效果的確是以洩、下為主，但放在滷湯裡去血腥？我還沒研究過這個角度，但感覺很有道理啊！”

　　“怎麼感覺有點玄乎啊？滷湯怎麼還跟中藥扯上關係了？”

　　看著觀眾的彈幕，李逸笑道：“藥食同源，中餐和中藥也是一脈相承的。

　　藥性裡就有四氣五味的講究，藥膳調理身體的事也很常見。

　　藥聖孫思邈就說過，食能排邪而安臟腑，悅情爽志以資氣血。

　　若能用食平痾，適性遣疫者，可謂良工，長年餌老之奇法，極養生之術也。

　　中醫所追求的不是治病，而是通過平時的養生調理，讓人不生病。

　　正所謂藥以祛之、食以隨之。

　　國人在平日的飲食中，就會主動去尋找那些對人體有益的食物進補，滷味當然也不會例外。”

　　“這話有道理。”

　　胡伶聽得連連點頭，一邊拉著趙金麥說道：“我開春的時候就經常挖野菜給孩子吃，蒲公英，婆婆丁啥的，對身體好。”

　　唐建軍聞言，也點頭附和：“沒錯，我們這歲數的東北人，哪個不是從小吃野菜長大的？那都是純天然綠色食品。”

　　直播間裡，聽著他們的話，觀眾們也在聊著。

　　“我們這兒也吃野菜啊！野薺菜包餛飩，鮮得不得了！”

　　“我以前不信這些，但人到中年不得已啊！只能保溫杯裡泡枸杞咯！”

　　胡伶和唐建軍感慨了幾句，就看向了李逸，好奇問：“那這些材料都要加嗎？”

　　“不一定，要看滷什麼，再具體增減。”

　　李逸解釋：“這些香辛料的作用都不一樣，而且去腥、增香只是比較籠統的說法，再往下還可以細分。

　　比如剛剛這幾種料是去血腥的，但這幾種，紅蔻，白蔻，山楂，毛桃，都是去土腥味的。

　　而增香也分為本體出香和出回味。

　　本體出香就要放香葉，茴香，八角，陳皮這些。

　　要出回味，就得放篳撥和當歸。