第三百九十二章：百年老滷水

　　這種油無色無味，而且大部分營養物質都被破壞了，吃了一點好處都沒有。

　　第二種就是我剛剛說的高溫精煉油，這種油也是一樣，為了提高煙點，把大部分營養素都破壞了，長期吃容易肥胖，還容易得心腦血管疾病。

　　第三種是氫化油，就是一些炸雞店常用的炸油，一般都是植物油。

　　植物油在氫化後，會產生反式脂肪酸，影響人體健康。

　　這三種油，最好別買，也最好少吃，對身體一點好處都沒有。”

　　聽著李逸的解釋，直播間很多觀眾都對照了自家吃的植物油，紛紛發著彈幕詢問。

　　“完蛋，我家用的就是精煉植物油，怎麼辦啊？”

　　“我家用的油也是精煉油，這種油我家一直在吃啊！會不會出問題？”

　　“真的假的？你們別嚇我，我也去看看。”

　　“怪不得我越來越胖，我家的油也是精煉油【哭】”

　　看到直播間裡觀眾們驚慌的彈幕，李逸笑著安慰他們：“也不用太緊張，只要是能在市面上銷售的，都不會有直接的危害，只要後期換健康點的油吃就可以了。

　　大家以後買油的時候，最好選擇壓榨油，最好的是壓榨一級。

　　其中壓榨油也分冷榨和熱榨，冷榨是營養物質保留最多的，當然價格也最高，唯一的缺點就是沒有熱榨油那麼香。

　　平時大家買比較常見的壓榨一級油就可以了，但最好還是不要高溫炒菜為好。”

　　聽到李逸這麼說，觀眾總算放心了。

　　李逸看了眼彈幕顯示屏，卻發現攝像機後方的工作人員都在低著頭，抱著手機，在屏幕上打著字。

　　他們都在給家裡人說換植物油的事。

　　李逸這邊已經把面揉好了，盆子裡沒有半點面絮殘留，他手上的面也都揉進了麵糰裡。

　　整個麵糰被他揉得光滑細膩，看不到半點硬粒。

　　黃小明離得最近，看著忍不住讚歎：“這真是面光，盆光，手光，太標準了。”

　　“讓它醒一會兒吧！”

　　李逸直接翻過盆來，扣住了麵糰，跟著就來到了滷湯桶前，掀開蓋子看了眼湯桶裡的滷湯。

　　原本凝固的滷湯老油已經開始融化了，香氣也漸漸飄了出來。