第四百七十五章：湘潭沙子嶺豬

　　只是盤底乾爽，並沒有多餘的油脂滲下來。

　　看著盤底，廖文東皺眉思索。

　　這種情況只有兩種可能。

　　一種是這道菜的油放少了，吃起來會感覺很乾，不夠香。

　　另一種可能則是李逸對於用油量的把控已經細微到了極致，少一分則少，多一分則過。

　　這盤小炒肉，會是哪種可能？

　　廖文東的理性告訴他，第一種的可能性無限大。

　　但在聞到盤中飄散的香氣時，他心中的天平，卻向著第二種可能傾斜了一絲。

　　可這怎麼可能呢？

　　怎麼可能有人能把用油量控制到這麼極致？

　　這和做實驗有什麼區別？

　　然而，他不知道的是，還真有人是用這種極致的態度來做菜的。

　　就在昨晚，李逸才剛剛附身那個人，學習了三十年。

　　“老大，筷子。”

　　幫廚幫廖文東拿了雙一次性筷子來，遞給了他。

　　接過筷子，廖文東看了眼李逸，隨即夾起了一片紅亮的裡脊肉片，連同幾根辣椒絲，一起送進了口中。

　　肉片入口後，一股帶著醬油焦香氣味的複合香氣就清晰的傳遞到了味蕾上。

　　廖文東剛剛猜測的第一種可能性瞬間崩塌，煙消雲散。

　　口中的肉片雖然表面上有些幹身，邊緣的位置甚至有點焦脆的感覺，但卻一點也不顯得乾柴。

　　肉片中央的位置，甚至還保留著近乎於生肉般的柔嫩。

　　感受著肉片的滑嫩，他有點迫不及待的一口咬下。

　　咔嚓！

　　他瞳孔微震，咀嚼的動作也停了下。

　　這聲清脆的聲響，來自於那幾根辣椒絲。

　　它們已經被煸炒到斷生了，沒有了生辣椒的青澀味。

　　但它們內部的水分卻依舊飽滿，保持著清脆爽口的口感。

　　不過，讓他震驚的不是辣椒絲的爽脆，而是在牙齒落下後，肉片被牙齒擠壓，所釋放出的鮮濃肉汁，和筋道彈牙的口感。

　　愣了足足兩秒，他才重新咀嚼了起來。

　　隨著他的每一次咀嚼，肉片中都會釋放出一股鹹鮮微甜的汁水，和辣椒絲的爽脆混合後，成為了一股香辣爽口的美妙滋味，讓他欲罷不能。

　　細細咀嚼著，他重新低下頭來看著盤子裡的小炒肉，眼神複雜。