第74章 夏日雪媚娘

　　他們沒去前面折騰，就在宿舍區這一片的小廚房。

　　不過有魏王在,倒是不怕工具或是食材不夠用。

　　黃油已經有了,接下來能做的事情就多了！

　　蕭念織心裡有很多東西都想製作出來，但是看著天選手工打蛋人還在，她的心思不免浮動了一下。

　　如此炎熱的天氣，來一道清涼甘爽的甜品，才夠滋味嘛。

　　雪媚娘就是其中不錯的選擇。

　　正好，邱管事他們還在，可以幫著把奶油也打發了。

　　雪媚娘想要做的好吃，糯米粉和澱粉的配比還有選擇就比較重要了！

　　這一點，蕭念織昨天已經給了魏王那邊清單，對方也都準備好了。

　　蕭念織先去煮的牛乳，今天一早送來的，需要高溫殺菌之後，才可以放心食用。

　　糯米粉需要水磨糯米粉，因為製作出來的流程多，所以最後出來的成品也更加的細膩。

　　這個還得多虧了魏王和晏常夏，畢竟權貴主子們的日常吃用才會如此講究，普通人家，哪裡捨得又是洗米，又是過篩的。

　　過程中還不知道要浪費多少呢！

　　而澱粉則需要選擇玉米澱粉，這個味道和口感會跟糯米粉更加的適配一些。

　　這兩種食材之間的配比，在三點五比一左右的樣子。

　　上下有一點差異的話，問題不大。

　　其實製作雪媚娘，沒有黃油也可以。

　　但是如果添加黃油，會增加奶香味兒，讓味道更加的醇厚。

　　看著蕭念織像是變戲法似的，麻利的將各種食材倒進盆裡，沒一會兒又上鍋蒸，晏常夏又忍不住好奇了。

　　雪媚孃的皮上鍋去蒸的時候，蕭念織也沒閒著。

　　昨天說了，要給晏常夏製作奶凍，她肯定是需要動手的。

　　奶凍好做，但是蕭念織為了增加彈滑的口感，需要多添加一種食品膠。

　　這種食品膠的主料是魚膘，輔料的話，動物身上的膠原蛋白就可以。

　　說白了，豬皮和雞爪都是可以的。

　　只不過，豬皮更好處理，所以蕭念織選了這個。

　　豬皮的量不需要多，主要還是藉助魚膘本身的膠質黏性，豬皮不過就是輔助提香罷了。