第一千六百六十六章 你不會補鈣？

 “實際上，骨頭中的鈣很難溶出，骨頭湯中鈣不多，脂肪反而不少，更多的反而是嘌呤，喝多了會痛風。” 

 楊乾一臉錯愕，感覺自己好像都沒補到對頭的地方，都尼瑪補到狗腿上了。 

 “那你說，我應該吃什麼？” 

 張雨夢思考道。 

 “如果說要補鈣的話，自然是堅果類，堅果，特別是含油脂較多的堅果，也是鈣的良好來源，各種炒熟的堅果，含鈣量多高達100～200毫克/100克。” 

 “另外，堅果中也富含不飽和脂肪酸，還有許多脂溶性維生素，比如維生素e，適量使用，對心血管健康也是有利的，堅果每天不要吃太多，去掉殼的一小把果仁的就夠了。” 

 楊乾呢喃了一句。 

 “堅果？那不是變鬆鼠了？” 

 “那你吃不吃？” 

 “吃吃吃，肯定吃啊。” 

 “對了，你的體質太強了，可能一小把不太夠，建議吃兩大把。” 

 “還有別的嗎？” 

 “有啊，吃芝麻醬，芝麻醬的鈣真的特別多！100克芝麻醬中含鈣1170毫克，按照比例比牛奶青菜的含鈣量都高。” 

 “但問題是，芝麻醬熱量特別高，不能多吃，而且芝麻中的植酸和草酸含量很高，跟它們在一起的鈣是難以被吸收的。” 

 “魚蝦貝等海鮮類也能補鈣，雖然水產海鮮算肉類，但它們其實也是很不錯的補鈣食物。” 

 “魚類的含鈣量約為50～150毫克/100克，貝類含鈣量通常高於200毫克/100克。” 

 “一般要求每日四五十克就搞定了，你的話，翻四五倍吧。” 

 楊乾直接拿出小本子記錄著，還不斷點著腦袋。 

 “嗯嗯嗯，我都記錄下來了，對了，我以前聽說吃豆製品也能補鈣對吧？” 

 張雨夢雙手一攤，頗為無語。 

 “哪裡聽來的，那都是瞎說的，並不是所有豆製品都能補鈣，例如豆漿、內酯豆腐，真的不行。” 

 “大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆漿之後，鈣含量就稀釋成了10毫克/100克，只有牛奶的十分之一。所以豆漿不能代替牛奶。” 

 “如果想要靠吃豆製品補鈣，推薦你選：滷水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量 138毫克/ 100克。” 

 “還有石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116毫克/ 100克。” 

 “它們在製作的過程中，加入滷水或石膏，更能增加鈣含量。” 

 張雨夢神情一怔。 

 “對了，我看你好久沒怎麼吃蔬菜了。” 

 楊乾不在意道。 

 “廢話，我這個年紀，肉蛋奶才是王道，蔬菜這種，老了再吃也來得及，就當養生了。” 

 張雨夢捂著腦袋。 

 “我真是沒注意到你很少出蔬菜，我估計你一定不知道，綠葉菜其實是低調的「補鈣小能手」。” 

 楊乾懵逼道。 

 “蔬菜還補鈣？你忽悠誰呢？怎麼可能？” 

 張雨夢立馬說道。 

 “真的，我不騙你，幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。” 

 “像薺菜：含鈣量為294毫克/100克，幾乎是牛奶的3倍，雖說吸收率不如牛奶，但量足啊，你真吃的下，你完全可以一天炫一盤啊。”