71.第七十一章 燉燒羊蹄。

 看著普普通通的麵餅，居然也這麼好吃？那裡面的乾菜扣肉呢？眾人忙不迭再次張大嘴，狠狠一口咬下去，乾菜扣肉的味道瞬間在舌尖炸開。

 經過焯水和蒸制，這一塊肉片肥而不膩入口即化。油潤的汁水被梅乾菜完全吸收，浸潤而出的湯汁又被荷葉餅子充分吸收。

 一口下去，是滿滿的快樂。

 滿滿的肉汁在口腔內滾動，只想大口吃，再大口吃！

 學子們也得到雜役的稟報，他們也紛紛伸出筷子，或是夾起乾菜扣肉，或是魚香肉絲，又或是乾煸豆角塞進荷葉餅裡，紛紛來上一口。

 “…………唔！”

 “……好吃？我的天……”

 吃到乾菜扣肉的學子驚呼出聲。

 荷葉餅綿軟蓬鬆，肉片入口即化，乾菜酸鹹得當，最後還帶著淡淡的甘甜。

 好吃，太好吃了吧！？

 沒等他們說出自己的感想，身側又響起接二連三的驚呼聲：“嗚哇！這是什麼啊？太好吃了吧？”

 “拿這個下餅子……我的天！”

 “等等？豆角，豆角居然還能這麼做？這口感也太好了吧？”

 時下的豆角多是洗淨後裹上面粉再上鍋蒸熟後，最後再用蒜蓉和香油攪拌而成。

 這做法得用老一些的豆角。

 要是沒老豆角而用嫩豆角的，那蒸制以後就會變得黏糊糊的，通常只能往上澆點香油，往粟米飯裡一倒拌著吃。

 味道好的時候，香得很。

 味道差的時候，膩歪得很。

 無論哪種，都和眼前的豆角截然不同。候生夾的便是乾煸豆角——清爽翠綠的豆角被炒得油潤非常，翠綠光滑的外皮變得皺皺巴巴。

 就看外表，實在是不起眼。

 偏生看起來應當是軟軟爛爛的口感，放到嘴裡卻是大為不同。不但沒有半點軟爛乾癟的味道不說，而且還脆甜爽口，美味至極。

 最讓人震撼的當屬這款醬汁。

 鹹香之中還帶著淡淡辛味，像是拳頭般不斷暴擊著舌尖。

 每一次咀嚼，裹滿醬汁的汁水便會噴湧而出。裹在軟糯香甜的荷葉餅裡，這滋味別提有多美了。

 侯生食慾大開，三兩下幹完一個荷葉餅。他猶不滿足，又手持筷子把菜碗裡的乾煸豆角全部扒拉到粟米飯上，就這豆角直接乾掉一碗飯。

 旁人都看傻了眼。

 趙生瞅了眼乾煸豆角：“此物也那麼好吃？”

 候生先是點頭，而後又是咦了一聲：“也？”，他的目光落在趙生跟前，那碗名為魚香茄子的菜碗已然空蕩蕩。

 “魚香肉絲也……好吃？”

 “好吃，就是有個問題。”趙生想了想，還是面露困惑：“我沒吃出魚的味道啊？”

 候生愣了愣：“啊？”

 葉生也從乾菜扣肉的美味中醒過神來。他意猶未盡，如侯生那般直接把剩下的乾菜扣肉拌了粟米飯，三下五除二地扒拉進肚皮。他一邊吃，一邊還不忘指著乾菜扣肉：“你們快嚐嚐，這個好吃啊！”

 “葉兄，你吃過魚香肉絲沒？”

 “這道菜名叫魚香肉絲，卻是沒有魚肉？端的是奇怪非常。”

 “咦……還有這樣的？”

 葉生也被吸引了注意力，他幹完了飯又左右打量魚香肉絲。

 怎麼說呢，味道超好聞的！

 葉生左右打量眼前的魚香肉絲，仔細嗅著香味。

 不得不說，又是香得驚人。

 他操起木筷，仔細扒拉出裡面的食材——魚香肉絲的食材幹脆簡單：筍片、木耳和肉絲，其他便只有混入其中的蔥末之類。

 和魚有關的東西是一概沒有。

 他們尚不知道魚香肉絲、魚香茄子、魚香雞蛋等物皆是用一味獨特的魚香汁而命名，為此糾結半響。

 不提前頭吃得歡快的眾人，簡雨晴並範廚子也把自己做的菜色擺到案上，供幾人逐一品嚐。

 簡雨晴率先端起蓮房魚包。

 用蓮子、菱角和菊花所熬製而成的湯汁是極其罕見的粉色，散發著淡雅柔和的香氣，更襯得這碗蓮房魚包分外雅緻。

 再定睛一看，簡雨晴更是雙眼放光。要知道後世也有仿做蓮房魚包的，通常都會選擇成熟的蓮房，而範廚做的卻是完全不同。

 只見含苞欲放的荷花之中，是唯有掌心大小的嫩荷房。