第52章 眾賓沾醉且傳觴

 於是各類魚鮮端了上來，讓幾位吃個爽利，姜燥子赤魚、魚鰾二色膾、清汁鰻鰾、鯽魚膾，諸般魚生裹著紫蘇、鮮姜、青蒜、茱萸和芝麻、嫩韭來吃，再將‘透骨香’端上來佐食，來讓這等爽物徹底消去暑意，卻不曾想，這佐酒竟成了主角，幾人也不拘禮，便推杯換盞大呼痛快。

 所謂水火相濟鹽梅相成，這冷酒魚生入腹，下面便是用雞鴨諸羽作橋，只看雞脆絲、柰香新法雞、酒蒸雞、五味杏酪鵝、繡吹鵝、間筍蒸鵝一樣樣的端了上來，文人雅聚自然不能似販夫腳徒般胡亂吃喝，諸般菜色皆是三四寸的青瓷碗碟裝了，更是顯得錦繡玲瓏，淺嘗即止。

 畢竟菜式繁複多樣，豈可僅著幾樣菜色便讓貴客們大快朵頤了，非要百十樣一趟趟的更迭下來，才襯托的住貴氣和豪氣。

 於是才把果子、蜜煎撤下去，這便把濃油重彩的風味菜呈上來，便是脂蒸腰子、銀絲肚、酒燒香螺、生絲江瑤、攛望潮青、生膾十色事件、鮮蝦肉團餅、羊脂韭餅等渾物，這時便把‘荔枝貢’也端了上來，才能乘興。

 再下來又是五味杏酪羊、細點羊頭、野味鴨盤兔糊、清攛鹿肉、蜜燒肉炙、三和花桃骨、潤獐肉炙、等細緻羶料。

 這些味道濃厚的食材，非‘荔枝貢’這等熱酒才能調和，而諸人微醺不能足，淺醉已有之，三兩沉醉此，酣暢且適時。

 接下來便是精細爽口的物件，拂兒筍、五味炙小雞、炸肚山藥、八糙鵪子、煎黃雀幾樣便是助酒性的，待溫熱食料用了，再上清涼之用，如柰香盒蟹、棖醋洗手蟹、五味酒醬蟹、蚶子明芽肚、米脯鮮蛤、米脯淡菜、米脯風鰻、凍蛤蝤一應俱全，這邊將‘絳雪柔’奉到跟前。

 然後便是諸菜色與點心來託底，腸腹圓滿，酒膽方足，於是潤江魚鹹豉、十色鹹豉、下飯肉、波絲姜豉，襯腸血筒燥子、麻菇絲筍燥子端了上來，用這些來為三色團圓粉、三色水龍粉、七寶科頭粉等增加滋味。

 饒是如此，還有小雞二色蓮子羹、膘皮炸子、魚頭醬等、紫魚螟脯絲等脯臘從食來伴著旋炙兒、辣菜餅、熟肉餅、血糊齏、羊脂煎酪等葷素點心，讓諸位食客盡興。

 這一桌上，觥籌交錯，好不熱鬧，只是礙於方正的小黎先生，書院周遭並無風月場所，這席面上也少了香脂氣，不過文人意氣也都在了酒水裡。所謂酒不醉人人自醉，反過來看人若不想醉，至少也能控制該飲多少酒，至少這筵席上還有四個人看似惺忪的神態，眼神卻依舊炯炯有神。

 “秉文兄，好酒水，若無這等佳釀，如此席面也只是味同嚼蠟。”

 衡甫郎君舉起杯中酒，敬向蘆頌。

 無論蘆頌如何謙虛，這最東側的首席必須是他坐了，他也當仁不讓，畢竟誰坐這裡，最後是要會賬的。而大肇內地不似高州，乃是眾人圍著長桌彼此對坐合餐的，這營丘栿便坐在蘆頌對面，挨著蘆頌便是那講學，他的對面便是敬玉博，莫看他們四個也是推杯換盞，卻並無醉意。

 蘆頌也自然明白了營丘栿的意思，這‘絳雪柔’端上來，別人不明就裡，這衙內乃是與智家兄弟交好之人，如何不認得，能將這智家珍釀拿來這許多，其中關係心下了然。

 “便是美酒佳釀，也要遇到識貨之人，否則牛嚼牡丹，豈不是暴殄天物？”

 有來言便有去語。

 聽了蘆頌的話，這敬玉博與通叟先生也曉得二人在打機鋒，也不輕易插話，只看二人說話。飯局者，若是沒些故事在裡面，就只是吃飯罷了。

 “確實如此，所謂盡興半在良辰半在人，我與秉文雖是初見，卻有親近之意，所謂同在異鄉為異客，相逢即緣可相知。”

 “然也！”

 第一次見面，話說到這裡，恰到好處，再多說下去，反而俗氣了。

 於是四人約定明日便在丹陽城再小聚，再聚便是營丘栿作東道，分別時更似老友一般，也不彼此再下拜帖，更不問蘆頌所居何處，便告辭而去，其餘人等皆隨著他往書院步履踉蹌而去。

 通叟先生則留在最後作別。