第47章 製作鹹鴨蛋

 趙婉馨選用泥裹法來醃製鹹鴨蛋，她讓秋曲在一旁仔細的學，以後醃製鹹鴨蛋的事就交給她去做。 

 把五香粉和鹽放進黃泥裡，接著往黃泥裡倒入少量的白酒和水，開始攪拌。 

 接著用細棉布沾上白酒，把已經冷卻的鴨蛋擦一遍後，放進黃泥裡滾一圈。 

 確保鴨蛋整個都裹滿黃泥後，把它放後再拿出來沾上一圈米糠。 

 最後把鴨蛋放到罈子裡，密封醃製一個月。 

 她們剛把所有的鴨蛋裝好，趙父和趙承宗從外面回來了。 

 看見趙婉馨還有一院子的下人個個手上都沾了黃泥，趙父說道：“馨兒，你們這是在做什麼？又不是小孩子，你們怎麼還玩起泥巴來了！” 

 趙婉馨笑著說道：“父親，我們不是在玩泥巴，我們是在做鹹鴨蛋！” 

 趙父以前倒是吃過鴨蛋，可是從來沒吃過鹹鴨蛋，便問道：“馨兒，這鹹鴨蛋難不成是用鹽醃製出來的？” 

 趙婉馨笑著說道：“是啊，這醃製好的鹹鴨蛋可以存放半年甚至是更長的時間。” 

 趙承宗聽到趙婉馨說鹹鴨蛋可以存放半年以上，覺得有些不可思議。 

 他問道：“妹妹，你說的是真的嗎？這用鹽和泥巴包住的鴨蛋可以存放半年以上？” 

 趙婉馨笑著說道：“哥哥什麼時候見過我說假話，等父親和哥哥離開京城的時候，我給你們帶上一罈鹹鴨蛋。” 

 趙父看著趙婉馨滿手的泥巴說道：“馨兒，先別說什麼鹹鴨蛋了。你快去把手洗乾淨，我和你哥哥來找你是有正事要和你說。” 

 趙婉馨說道：“那父親和哥哥先去客廳等著，我一會就過來！” 

 趙婉馨洗乾淨手後，來到客廳。趙父見她後問道：“馨兒，你上次說的那個製作冰塊的容具做好了嗎？” 

 趙婉馨這才想起來那幾個模具，這一忙起來，自己差點把這事給忘了！ 

 趙婉馨說道：“已經做好了，父親問這個做什麼？” 

 趙承宗說道：“父親是想親眼看看你是怎麼製作冰塊的。”